Chez LittlePod, nous avons des ambassadeurs et des défenseurs partout dans le monde, mais aucune n'est plus passionnée par nos produits que Juta Raudnask. Fondatrice d'Umami, une épicerie fine avec des boutiques à Tartu et Tallinn, seulement 12 mois après le lancement de LittlePod en 2010, Juta est depuis longtemps le fer de lance de notre campagne pour la vraie vanille en Estonie et dans les États baltes. Soucieux d'en savoir plus, Paul a appelé Juta. Voici ses mots :

Umami a été fondée en 2011. J'ai toujours beaucoup voyagé avec Henri, mon mari, et nous partageons une passion pour les aliments authentiques du monde entier. Nous souhaitions cuisiner nos plats préférés de voyage. Mais certains ingrédients rares étaient introuvables en Estonie, alors nous avons décidé de les proposer nous-mêmes. Nous avons commencé en ligne, mais nos clients ont rapidement souhaité un lieu où nous rendre visite, discuter avec nous et voir, sentir et goûter les produits. Nous avons maintenant des magasins à Tartu et à TallinnNous fournissons tous les restaurants étoilés d'Estonie et collaborons avec les plus grandes chaînes de supermarchés. Nous proposons désormais plus de 1 000 produits, dont LittlePod !

Chez Umami, nous adoptons une approche personnalisée. Si un client manque d'un ingrédient dans sa recette préférée, nous ferons tout notre possible pour le lui procurer. Cela signifie que nous enrichissons régulièrement notre gamme de produits en fonction des souhaits de nos clients. Nous avons rapidement compris que nous souhaitions proposer une pâte de vanille de haute qualité. Nous avons découvert LittlePod en ligne, contacté Janet et c'est ainsi que tout a évolué. Pâte de vanille naturelle de LittlePod Il a dépassé toutes nos attentes. Il est apprécié par tous, des chefs professionnels des restaurants gastronomiques aux familles qui l'utilisent à la maison pour leurs gâteaux, biscuits, desserts et glaces. Les Estoniens adorent cuisiner !

Nous avons été ravis de rencontrer Janet en personne en 2017. Nous représentions LittlePod en Estonie depuis un certain temps lorsque Janet nous a envoyé un courriel pour nous dire qu'elle prévoyait de visiter Tallinn et qu'elle souhaitait nous rencontrer. Janet est un rayon de soleil. J'ai l'impression qu'elle est toujours souriante. C'est une directrice générale unique. J'ai vite compris sa chaleur et sa gentillesse. LittlePod est autant une mission qu'une entreprise, et nous sommes ravis d'y contribuer. Campagne pour la vraie vanille En Estonie. Janet est passionnée par la vanille. Nous adorons le travail de LittlePod. Merci de nous avoir fait confiance pour vous représenter en Estonie.

Nos clients et consommateurs aiment cuisiner et connaissent la valeur des vrais ingrédients. Dans cette bulle, on a parfois l'impression que personne n'utilise de vanilline artificielle de nos jours. Mais en réalité, je crains que ce ne soit pas encore le cas. Je rêve du jour où tout le monde utilisera de la vraie vanille en Estonie, et non des substituts chimiques. Mais nous n'en sommes pas encore là. L'alimentation joue un rôle crucial dans nos vies, que ce soit pour notre santé, notre humeur, nos relations et nos expériences. Les ingrédients synthétiques et artificiels, fabriqués en masse à faible coût, n’ont pas d’impact positif dans ces domaines de notre vie.C'est tout le contraire. Ce n'est pas seulement de la vraie vanille, mais de vrais ingrédients en général.

Umami et LittlePod sont un bon choix car nous sommes passionnés par la vraie nourriture et nous aimons ce que nous faisons. On reconnaît toujours une personne passionnée par la vraie nourriture, préparée avec des ingrédients purs, sans artifices. Nous avons bâti une communauté de personnes qui apprécient les ingrédients de haute qualité, comme ceux créés par LittlePod. La qualité prime, même si nous apprécions aussi la praticité de la pâte de vanille. Cuisiner avec des gousses de vanille a toujours quelque chose de spécial. J'adore le processus consistant à couper une gousse de vanille humide et grasse en deux et à gratter toutes les belles graines noires. Mais parfois, vous n’avez tout simplement pas le temps !

Utiliser de la vraie vanille a un impact positif sur la planète. Ce constat donne tout son sens et toute son importance aux produits LittlePod. Le travail que font les producteurs de vanille au verger LittlePod est si importantC'est une fierté de pouvoir vendre un produit en sachant que sa production n'a porté préjudice ni aux travailleurs ni à l'environnement. Dans le cas de LittlePod, c'est tout le contraire. Il est regrettable que les plantations de vanille remplacent les plantations de palmiers à huile. Il est crucial que nous fassions notre possible pour sensibiliser le public à l'importance de la vraie vanille en Estonie. Si nous parvenons à accroître la demande, j'espère que la situation s'améliorera.

Notre message aux producteurs de vanille est : « Continuez votre bon travail ! ». C'est également notre message à Janet et à l'équipe LittlePod au Royaume-Uni. Nous adorons le fruit du travail des agriculteurs des régions équatoriales. Et nous apprécions tout ce que LittlePod a accompli au fil des ans : vos produits, votre plantation en Indonésie, la campagne de LittlePod pour la vraie vanille. Nous n'avons pas encore eu l'occasion de vous rendre visite. Mais Janet a mentionné un événement en octobre prochain pour la Journée internationale de la vraie vanille. J'espère que nous pourrons venir découvrir le siège de LittlePod, voir comment tout fonctionne et passer un peu plus de temps ensemble.

En attendant, nous continuerons à soutenir LittlePod et la Campagne pour la vraie vanille. Il ne s’agit pas seulement de vendre les produits LittlePod ou de contribuer à faire connaître l’importance de la vraie vanille en Estonie. Cela signifie également utiliser les produits dans nos propres créations à la maisonDans notre famille, nous avons tous nos préférences pour les produits LittlePod. Mes filles l'utilisent dans les smoothies et les cafés glacés. J'adore l'ajouter à mes yaourts avec des noix hachées et du miel. Panna cotta, crème brûlée, gâteaux à la rhubarbe, cookies, pavlovas et banana bread ; j'utilise même la vanille avec du poisson, des coquilles Saint-Jacques et des crevettes. La vanille LittlePod est un incontournable à la maison. On l'adore !