Hier bei LittlePod haben wir Botschafter und Fürsprecher auf der ganzen Welt, aber niemand ist so leidenschaftlich für unsere Produkte wie Juta Raudnask. Juta gründete Umami – ein Feinkostgeschäft mit Filialen in Tartu und Tallinn – nur 12 Monate nach dem Start von LittlePod im Jahr 2010 und leitet seit langem unsere Kampagne für echte Vanille in Estland und den baltischen Staaten. Paul wollte mehr erfahren und rief Juta an. Hier sind ihre Worte:

Umami wurde 2011 gegründet. Ich bin schon immer viel mit meinem Mann Henri gereist und wir teilen die Leidenschaft für authentische Lebensmittel aus aller Welt. Wir wollten unsere Lieblingsgerichte von unseren Reisen nachkochen. Da einige der seltenen Zutaten in Estland jedoch nicht erhältlich waren, beschlossen wir, sie selbst anzubieten. Wir begannen online, doch schon bald wünschten sich unsere Kunden einen Ort, den sie besuchen, mit uns sprechen und die Produkte sehen, riechen und probieren konnten. Jetzt haben wir Geschäfte in Tartu und TallinWir beliefern alle mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants in Estland und arbeiten mit den größten Supermarktketten zusammen. Wir haben mittlerweile mehr als 1,000 Produkte im Angebot – darunter auch LittlePod!

Bei Umami verfolgen wir einen persönlichen Ansatz. Wenn einem Kunden eine bestimmte Zutat in seinem Lieblingsrezept fehlt, tun wir unser Bestes, um sie für ihn zu besorgen. Das bedeutet, dass wir unser Sortiment häufig um neue Produkte erweitern, die auf den Wünschen unserer Kunden basieren. Uns war schnell klar, dass wir eine hochwertige Vanillepaste in unserem Sortiment haben wollten. Wir fanden LittlePod online, kontaktierten Janet und von da an entwickelte sich alles weiter. LittlePods natürliche Vanillepaste hat all unsere Erwartungen übertroffen. Es wird hier von allen möglichen Leuten geliebt, von professionellen Köchen in gehobenen Restaurants bis hin zu Familien, die es zu Hause in ihren Kuchen, Keksen, Desserts und Eiscremes verwenden. Esten lieben es zu backen!

Wir haben uns sehr gefreut, Janet 2017 persönlich kennenzulernen. Wir vertraten LittlePod bereits seit einiger Zeit in Estland, als Janet uns per E-Mail mitteilte, dass sie Tallinn besuchen und sich gerne mit uns treffen würde. Janet ist ein Sonnenschein. Ich habe das Gefühl, sie lächelt immer. Sie ist eine einzigartige Geschäftsführerin. Ich merkte schnell, wie herzlich und freundlich sie ist. LittlePod ist sowohl eine Mission als auch ein Geschäft, und wir freuen uns sehr, unseren Teil dazu beizutragen. Kampagne für echte Vanille in Estland. Janet ist eine große Leidenschaft für Vanille. Wir sind begeistert von LittlePods Erfolg. Vielen Dank für Ihr Vertrauen, Sie in Estland zu vertreten.

Unsere Klienten und Kunden kochen gerne und wissen den Wert echter Zutaten. In dieser Blase fühlt es sich manchmal so an, als würde heutzutage niemand mehr künstliches Vanillin verwenden. Aber in Wirklichkeit, fürchte ich, ist das noch nicht der Fall. Ich träume von dem Tag, an dem jeder in Estland echte Vanille verwendet und keine chemischen Ersatzstoffe. Aber so weit sind wir noch nicht. Essen spielt eine so wichtige Rolle in unserem Leben – sei es für unsere Gesundheit, unsere Stimmung, unsere Beziehungen und unsere Erfahrungen. Synthetische und künstliche Inhaltsstoffe, die in großen Mengen und zu niedrigen Kosten hergestellt werden, haben in diesen Bereichen unseres Lebens keine positiven Auswirkungen. Ganz im Gegenteil. Es handelt sich nicht nur um echte Vanille, sondern um echte Zutaten im Allgemeinen.

Umami und LittlePod passen gut zusammen, weil wir eine Leidenschaft für echtes Essen haben und lieben, was wir tun. Man erkennt immer jemanden, der sich für echtes Essen begeistert – Essen, das aus reinen Zutaten und ohne künstlichen Schnickschnack hergestellt wird. Wir haben eine Community aufgebaut, die hochwertige Zutaten wie die von LittlePod schätzt. Qualität ist das Wichtigste, obwohl wir auch die praktische Vanillepaste schätzen. Kochen mit Vanilleschoten hat immer noch etwas Besonderes. Ich liebe es, eine feuchte, dicke Vanilleschote in zwei Hälften zu schneiden und alle schönen schwarzen Samen herauszukratzen. Aber manchmal hat man einfach keine Zeit!

Die Verwendung echter Vanille wirkt sich positiv auf den Planeten aus. Dieses Wissen verleiht den Produkten von LittlePod zusätzliche Bedeutung und Wichtigkeit. Die Arbeit der Vanillebauern im LittlePod-Obstgarten ist so wichtigEs erfüllt einen mit Stolz, ein Produkt verkaufen zu können, bei dessen Herstellung weder die Arbeiter noch die Umwelt geschädigt wurden. Bei LittlePod ist das Gegenteil der Fall. Es ist nicht gut, dass die Vanilleanbaugebiete durch Palmölplantagen ersetzt werden. Es ist so wichtig, dass wir alles tun, um die Bedeutung echter Vanille in Estland bekannt zu machen. Wenn wir die Nachfrage nach echter Vanille steigern können, hoffe ich, dass sich die Situation verbessert.

Unsere Botschaft an die Vanillebauern lautet: „Weiter so!“ Das ist auch unsere Botschaft an Janet und das LittlePod-Team in Großbritannien. Wir lieben die Früchte der Arbeit der Bauern in den Äquatorregionen. Und wir lieben, was LittlePod im Laufe der Jahre erreicht hat. Eure Produkte. Eure Plantage in Indonesien. LittlePods Kampagne für echte Vanille. Wir hatten noch keine Gelegenheit, sie zu besuchen. Aber Janet hat eine Veranstaltung zum Internationalen Tag der echten Vanille im nächsten Oktober erwähnt. Ich hoffe, dass wir vorbeikommen können, um uns das LittlePod-Hauptquartier anzusehen, selbst zu sehen, wie alles funktioniert, und etwas mehr Zeit miteinander zu verbringen.

In der Zwischenzeit werden wir LittlePod und die Kampagne für echte Vanille weiterhin unterstützen. Dabei geht es nicht nur darum, die Produkte von LittlePod zu verkaufen oder dabei zu helfen, die Bedeutung echter Vanille in Estland bekannt zu machen. Es bedeutet auch, die Produkte in unseren eigenen Kreationen zu Hause zu verwendenIn unserer Familie verwenden wir alle LittlePod-Produkte am liebsten. Meine Töchter verwenden es in Smoothies und Eiskaffee. Ich gebe es gerne mit gehackten Nüssen und Honig in Joghurt. Panna Cotta, Crème Brûlée, Rhabarberkuchen, Kekse, Pavlovas und Bananenbrot – ich verwende Vanille sogar zu Fisch, Jakobsmuscheln und Garnelen. LittlePod-Vanille ist ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus. Wir lieben es!