Recepty
Losos glazovaný medom a vanilkou
Keďže žijeme tak blízko mora, čerstvé ryby sú často súčasťou jedálneho lístka aj v našom sídle vo východnom Devone. Chcete do svojho denného úlovku pridať šmrnc LittlePod? Vanilka sa dá použiť na výrobu fantastických marinád na všetky druhy lahodných jedál z rýb a morských plodov.
Podáva: 4 XNUMX ľudí.
Tento recept obsahuje
Prírodná vanilková pasta
Zloženie
2-4 čerstvé steaky z lososa
2 ČL olivového oleja
1 lyžička číry med
1 lyžičky Vanilková pasta LittlePodalebo jeden vanilkový struk, iba semená
štipka soli a čerstvo mletého čierneho korenia
1⁄2 ČL nadrobno nasekaného zázvoru (voliteľné)
Vedel si...?
Vanilka je prírodný dezodorant, ktorý sa dá použiť na maskovanie pachov varenia v kuchyni!
Metóda
- Pripravte si polevu zmiešaním olivového oleja, medu, vanilková pasta (alebo semená zoškrabané z vanilkový struk), zázvor (ak ho používate), soľ a korenie.
- Zmes rovnomerne potrite na lososa a nechajte aspoň 60 minút, alebo najlepšie cez noc, v chladničke.
- Rybu vložte pod horúci gril na približne 10 minút, kým sa na glazúre nevytvorí kôrka a ryba nie je prepečená, ale stále šťavnatá.
- Podávajte so šalátom z hrachových výhonkov alebo žeruchy a niekoľkými plátkami citróna.
Tento recept bol uvedený v Janetinej kuchárskej knihe, Vanilka, varenie s jednou z najkvalitnejších surovín na svete.
Späť k receptomMáte nejaké iné recepty na lososa a vanilku?
Vytvoril Peter Gorton, ambasádor LittlePodu a majster šéfkuchár, vyskúšajte to...!
