Zloženie

• torta:

  230g múky na samozber
  2 lyžičky prášku do pečiva
  230 g zmäknutého nesoleného masla
  Veľké vajcia 4
  230 g zlatého kryštálového cukru
  2 lyžičky Extrakt z kávy LittlePod

  ---

  Poleva:
  250 g mascarpone
  150g krupicového cukru
  1-2 čajové lyžičky extraktu z kávy LittlePod
  Polovice vlašských orechov

Metóda

1. Predhrejte rúru a vymastite a vysteľte cestom dve piškótové formy s priemerom 18 cm.
2. Preosejte múku a prášok do pečiva do veľkej misy. Sito držte vysoko, aby sa do múky dostal vzduch.
3. Pridajte zmäknuté maslo a cukor a vyšľahajte, potom pomaly pridávajte každé vajce a miešajte elektrickým ručným metličkou.
4. Pridať kávový extrakt a vmiešajte do zmesi na koláč.
5. Cesto rozdeľte do vystlaných tortových foriem a uhlaďte špachtľou alebo zadnou stranou lyžice.
6. Pečte 25 minút, kým piškóty nie sú prepečené. Skontrolujte ich nožom alebo špajdľou. Po zapichnutí do koláča by mali byť čisté.
7. Kým koláče chladnú, pripravte si kávový krém. Do veľkej misy dajte mascarpone, práškový cukor a kávový extrakt a vyšľahajte elektrickým metličkou. Ak je kávový krém príliš hustý, pridajte lyžicu mlieka. Krém by mal byť hladký a roztierateľný.
8. Vychladnutý koláč ozdobte kávovou krémovou plnkou. Navrch dajte šľahačku a na ozdobu použite polovice vlašských orechov.