Denpasarske denníky: Je čas na SKUTOČNÉ dobrodružstvo na krásnom Bali…!
12th Oct 2023
Október je pre LittlePod najdôležitejším mesiacom a pri príležitosti Medzinárodného dňa pravej vanilky sa vydávame na výlet do nášho priekopníckeho sadu v Indonézii. Chcete sa s nami previezť? Paul to všetko dokumentuje.
Vedeli ste..?
Národný deň pravej vanilky sme prvýkrát zaviedli v roku 2014 a toto bude náš desiaty ročník oslavy 17. októbra!
17. október, Medzinárodný deň pravej vanilky, je najdôležitejším dátumom v kalendári LittlePod. Od roku 2014, keď sme prvýkrát spustili Národný deň pravej vanilky, sa v tomto období stretávajú členovia LittlePodu – osobne aj online – aby pripili na PRAVÚ vanilku, aby zdôraznili... dôležitosť vzácnej orchidey planéte a jej obyvateľom a aby sme vzdali vďaku tým, ktorí chránia krehké dažďové pralesy, kde sa pestuje. Odkedy sme sa globalizovali s... spustenie IRVD v roku 2020Túto špeciálnu príležitosť sme oslávili v Devone a Londýne, ale túto jeseň vyjadríme našu vďaku pestovateľom vanilky osobne, keď sa vydáme do Plantáž LittlePod na BaliK Janet a Daveovi sa v Indonézii pripája Paul. Toto je jeho denník…
Piatok, 20. októbra: Slovami Terminátora…
Odlietam prúdovým lietadlom. Neviem, kedy sa vrátim. Janet sa ma včera večer pri drinkoch spýtala, či by som sa nechcel vrátiť na Bali. No, vieš... ak sa mi to ponúkaš! Blíži sa koniec, dnes je posledné ráno nášho posledného dňa, ale aký týždeň sme tu v Indonézii mali. Urobili sme toho toľko a prešli sme toľko vecí, no povrch je len poškriabaný.
Vrátiť sa alebo nevrátiť, to je otázka. Podľa slov Arnolda Schwarzeneggera v... Terminátor, Vrátim sa…
Ako by som to nemohla chcieť? Zabudnite na to očividné – jedlo, počasie, scenériu, bazénBali je určite o tom všetkom. Ale táto cesta nám všetkým zdôraznila, že sú to ľudia, na ktorých najviac záleží, ktorí majú toľko čo ponúknuť a ktorí robia celý rozdiel. Santika, Noguh a tím v Pita Maha. Ketut, Angus, Syiraz, Eka a všetci v najmodernejšom zariadení, kde sa spracovávajú naše vanilkové struky. Madeovci, všetci piati, Nyomam a všetci ostatní farmári, ktorí v lesoch odvádzajú takú úžasnú prácu. Časť je to, o čom to celé je. Časť Preto by som sa jedného dňa rád vrátil na Bali.
Táto cesta dokázala, že práca, ktorú robíme v Spojenom kráľovstve, je SKUTOČNÁ. Že farmári na Bali sú spoliehajúc sa na nás. Že výhody sú hmatateľné. Ak my – ako spotrebitelia na Západe – požadujeme SKUTOČNÚ vanilku, farmári v Indonézii (a inde v rovníkovom páse) vôľa pestujte ho a lesy vôľa byť chránené, zachované a vlastne aj obnovené. Výhody pre nás všetkých budú obrovské a je to všetko také jednoduché. Obrázok vyššie je typickým príkladom canang sárí, tradičná balijská obeta bohom a gesto vďačnosti. Keď som si dnes ráno poslednýkrát vychutnával slnko, myslím si, že som to ja, kto má najviac dôvodov na vďačnosť. Matur suksma.
Štvrtok 19. októbra: Na Bali nie sú zlé dni…
Túto značku som dnes ráno zbadal na slávnom ubudskom chodníku Campuhan Ridge Walk. Ukázalo sa, že bola prorocká. Prechladol som – ironicky vzhľadom na tunajšie tropické podmienky – a pripravujem sa na vyčerpávajúcu spiatočnú cestu, ktorá je ešte dlhšia ako cesta tam, a to vďaka ŠESŤAPLHODINOVÉMU medzipristátiu na letisku v Dubaji zajtra.
Napriek tomu všetkému to má bol to dobrý deň. Keď sa nad tým zamyslím, nie som si istý, či na Bali existuje niečo také ako zlý deň...
Vzala som si dopoludnie voľno. Dva dni po sebe bojujúce s premávkou kvôli návšteve vanilkových fariem nás všetkých vyčerpali. Neočakávam súcit, pretože ako som už spomenula v predchádzajúcom príspevku, už len to, že som tu bola, je veľká výsada. Ale neboli to len nekonečné bazény, tropické maškrty a najlepšie jedlo, aké Bali ponúka. Keď sa nad tým zamyslím, po tomto budem potrebovať dovolenku.
No a čo robil Čo robíme s naším voľným časom? Na začiatok spomínaný turistický chodník, návšteva rušného umeleckého trhu v Ubude, trochu času na ležadle a v bazéne a najlepšie zo všetkého kurz indonézskeho varenia v Pita Maha Resort and Spa, kde sme si užili taký skvelý pobyt. Janet sa dokonca podarilo presvedčiť šéfkuchára Noguha, aby upravil svoje tradičné menu a do všetkých troch jedál – sladkých aj slaných – zaradil PRAVÚ vanilku z LittlePod. Nie som si istá, kto sa naučil viac, my alebo on...!
Streda, 18. októbra: Čistý zoznam prianí, ale lepší…
Práve som sa vrátil z bazéna. Je to jeden z tých nekonečných – voda sa prelieva cez okraj a naskytá sa výhľad na bujný les za ním a tropickú flóru všade naokolo. Sú tu ležadlá a čisté uteráky, slnko začína zapadať a v Ubude je príjemných 27 °C. Ale toto nie je to najlepšie, čo som dnes urobil.
Dnešný vrchol? Stretnutie so všetkými farmármi v sade LittlePod a strávenie popoludnia v ich prostredí. Včerajšie udalosti som opísal ako „čistý zoznam prianí“, ale toto bolo všetko…
Cestovali sme tam s Made a do Madeinho domu sme dorazili tesne pred obedom, kde sme sa stretli aj s Made, Made a Made. Toto všetko môže byť dosť mätúce, preto ich voláme Made 1, 2, 3, 4 a 5. Predstavili nám aj Wayans 1 a 2, Putus 1 a 2, Pan Moyo, Komang a Kadek, všetko úžasní ľudia. Made (1) čiastočne prekladal, inak sme komunikovali lámanou angličtinou, gestami a bohatými úsmevmi. Univerzálny jazyk pravej vanilky. Všetci sme sa dali dokopy.
Nasledoval výlet, preháňanie sa po tropickej lesnej ceste na mopede, kde sme videli prosperujúce vanilkové popínavé rastliny vypestované z pôvodných sadeníc, ktoré pred rokmi dodal LittlePod, ako aj kávu, durian, mangostanu a mnoho, mnoho ďalšieho. Vidieť, ako sa polykultúrny systém, ktorý Made (1) zaviedol tu na Bali, ukázal ako taký úspešný, bolo skutočne vzácnym zážitkom, zatiaľ čo jedenie čerstvého kokosu zo stromu bola čerešničkou na torte (a ja kokos ani nemám rád). Bazény? Sú desať za cent. Toto sa zažije raz za život.
Utorok, 17. októbra: Janet tancuje a ospravedlňuje si našu cestu…
Takže to bolo všetko. Medzinárodný deň pravej vanilky. Hlavná udalosť. Dôvod, prečo sme tento týždeň prešli takúto cestu. Pravdupovediac, nezačalo to najlepšie. Ten pásmový syndróm, o ktorom som si myslel, že som ho v pondelok prekonal? To sa mi vrátilo, znamenalo to naliehavé volanie na poplach a zbesilý štart. Odvtedy je to však čistý zoznam prianí.
Zoberme si toto: Videl som vzácnu vanilkovú orchideu. V Indonézii. Na viniči. V plnom kveteVzhľadom na to, že tento krehký kvet vydrží len 24 hodín, je to skutočne veľká výsada…
V skutočnosti bol celý výlet práve tým: veľkou cťou. Záznamy v tomto denníku boli vo všeobecnosti trochu ironické. Ale vážne, nasadiť si klobúk len na chvíľu, byť na Bali a vidieť veci, ktoré sme videli dnes? Lepšie to už byť nemôže a za to by som nemohol byť viac vďačný. Janet. LittlePodu. Všetkým, ktorí sa podieľali na tomto úžasnom, transformačnom projekte, doma aj v zahraničí.
Bola som na vanilkovej farme. Stretla som pestovateľa vanilky – volá sa Nyomam. Veľa som sa naučila zdieľaním auta s Made. Trávila som čas s partnermi LittlePodu tu v Indonézii – Ketutom, Ekou, Syirazom a ďalšími, mladými mužmi, ktorých ja (a Janet možno ešte viac) veľmi obdivujem. Prečítala som si správy od LittlePodderov z celého sveta a pripomenula som si, aká veľká je podpora pre to, čo robíme. Dnes večer som dokonca videla Janet tancovať (budete musieť sledujte náš Instagram (ak sa chcete podeliť o tento zážitok). Takže celkovo, príležitosť si ho vychutnať? Niet pochýb o tom, že IRVD 2023 ospravedlnil našu cestu!
Pondelok 16. októbra: Je to ťažká práca, ale niekto ju musí urobiť…
Jašterica ma nedostala. Ani pásmová choroba. Po šiestich hodinách sa cítim opäť ako človek. Najkrajšie balijské raňajky mi dnes ráno pomohli odložiť cestovné stresy a napätie. Je to ťažká práca, ale niekto ju musí robiť.
Čerstvé tropické ovocie, jogurt a granola, avokádo a vajíčka, dve šálky balijskej kávy a som pripravená vyraziť. Píšem to na terase, snažím sa vyhnúť rannému slnku (už je 29 °C) a ignorovať zhromaždenie obrovských mravcov neďaleko. Zďaleka to nie je typický pondelok…
Tak čo je dnes na programe? Janet hovorí, že by sme si mali oddýchnuť, ale mám pocit, že by som si to mal oddýchnuť ja. niektorí pracujem, kým som tu. Bazén láka, ale musíme zorganizovať špeciálnu príležitosť, Medzinárodný deň pravej vanilky a zajtrajší výlet do vanilkového sadu LittlePod, ktorý je odtiaľto vzdialený asi pol hodiny. O to tu ide.
Znie to trochu hlúpo, keďže som v Indonézii necelých 24 hodín, ale na plantáž pôjdem s oveľa lepším zmyslom pre ľudí a miesto. Toto krátke obdobie stačilo na to, aby zmenilo moje vnímanie Bali – pamiatky, zvuky a vône, to všetko obohatilo moje chápanie a dalo mi nový pohľad na život na ostrove. V obmedzenom čase, ktorý tu mám, môžem len povrchne preskúmať, ale teším sa, že to všetko vstrebem. Je to ťažká práca, ale niekto ju musí robiť.
Nedeľa, 15. októbra: Vitajte na Bali…
Lietadlá, vlaky a autá. Bol som v nich – alebo na nich – všetkých posledných 28 hodín. Mimochodom, čítate správne. Celkový čas cesty od dverí k dverám, z domu do hotela, bol celý deň a noc (a potom ešte trochu dlhšie, len pre istotu).
Ak vezmeme do úvahy posledných 28 hodín, nemalo by byť prekvapením, že som dnes večer – alebo popoludní, alebo možno ráno, nech je to čokoľvek – takmer príliš unavený na to, aby som písal. Viaceré časové pásma, ktoré som tento víkend prešiel, ma viac než trochu zmiatli...
Denníky sa však nepíšu samy, takže je čas na rýchlu aktualizáciu a záznam. Čo sa v nedeľu stalo? Som v Indonézii – a Janet a Dave tiež.
Práve sme si vychutnali Nasi Goreng (obľúbené jedlo Indonézie) a podelili sa o cestovné príbehy, pretože naše časové plány sa celkom nezhodovali, a tak sme cestovali oddelene, ja cez Dubaj a oni cez Singapur. Obe trasy sa ukázali byť náročné, takže by sme sa dnes večer v Indonézii mali všetci dobre vyspať. Ale vyspíme sa? Časová nerovnováha je nepredvídateľná vec a práve som si všimol veľkú jaštericu, ktorá sa skrývala na stene mojej spálne. Vitajte na Bali...!
Sobota, 14. októbra: Ďaleko preč, človeče…
Tu je zaujímavý fakt o Indonézii: Nie je hneď za rohom. Je to niečo vyše 11 hodín, čo som dnes ráno zamkol a odišiel z domu a lietadlo práve pristálo. Nie v Denpasare, chápete, ale skôr v Dubaji. Bali? To si stále bude vyžadovať ďalších deväť hodín a desať minút vo vzduchu, nehovoriac o ďalších troch a niečo málo hodinách, ktoré strávim tu v DBX.
Možno konštatujeme niečo očividné, ale je to bod, ktorý nemožno dostatočne zdôrazniť. Indonézia je ďaleko…
Toto je ten druh cesty, na ktorú sa nemôžeme – a často ani nevydávame – z dôvodov environmentálnych, etických, logistických a fiškálnych (okrem iného) dôvodov a rozhodnutie cestovať na takú dlhú vzdialenosť nebolo prijaté na ľahkú váhu. Ale príležitosť stráviť čas s farmármi a medzi vanilkovými viničmi, posilniť staré priateľstvá a nadviazať nové a pokračovať v siatí semien (doslova), ktoré by – keď vyrastú a dozrejú – mali byť pre mnohých také prospešné, je príliš dobrá na to, aby sme ju premeškali.
Takže epická plavba pokračuje. Je krátko po jednej ráno miestneho času, na pristávacej ploche je 32 °C a ja si v termináli potrebujem oddýchnuť pred začiatkom ďalšej etapy. Kilometre za kilometrom, kúsok po kúsku, sa blížim k Indonézii. Je to jednoducho tak ďaleko.
Piatok, 13. októbra: Toto sa cíti ako znamenie…
Poďme sa pozrieť na dátum. Áno, je piatok. Áno, je trinásteho. Nie, nie je to smola. Práve naopak. Nikdy som nebol poverčivý a ako by si niekto mohol myslieť, že v také nádherné popoludnie je niečo zlé? Svieti jesenné slnko, som zbalený a pripravený a o 24 hodín budem nad oblakmi a vo vzduchu – smerom na Bali.
Kalendár LittlePod, ktorý visí v kuchyni, mi hovorí, že dnes sa začal Národný týždeň pečenia. V piatok trinásteho to trochu pripomína znamenie. Samozrejme, to dobré...
Je pekné si predstaviť, že keď sa vydáme na cestu do Indonézie – tropickej krajiny, kde sa pestuje vanilka – légia domácich pekárov siaha po svojich obľúbených produktoch LittlePod a púšťa sa do bohatej záplavy koláčov, pečiva a iných výtvorov, ktorými oslávia Medzinárodný deň pravej vanilky.
Náš odlet tam síce bude štrnásteho, ale do dobrej nálady sa dostaneme takmer od okamihu, keď sa naše lietadlo vzdiali od zeme. Po dnešnom rannom online registrácii nás zaujalo, že zajtrajšie obedové menu počas letu zahŕňa ako dezert vanilkové profiteroles. Ak to nie je znamenie, tak neviem, čo je!
Štvrtok, 12. októbra: Príprava na výlet…
V živote sa často nestáva, že sa človek vydá na dobrodružstvo. A predsa som tu, balím si tašku a pripravujem sa na Bali. Indonézia čaká a dažďový prales volá. Miesta, kam vás LittlePod zavedie, však?
Do odchodu na letisko mi zostáva niečo vyše 48 hodín a musím priznať, že som trochu nervózny. Už dlho som takto necestoval a len raz som bol v Ázii, a to počas jednodňovej zastávky v Hongkongu v roku 2006 na ceste na svadobnú cestu do Austrálie...
Čo si mám zbaliť? Aké bude horúco? Ako sa dostanem do hotela? A čo jazyk? Ako sa budem orientovať v dažďovom pralese? Čo si o mne budú myslieť farmári?
Pravdupovediac, vzrušenie samozrejme prevažuje nad všetkými obavami a hlboko vo vnútri sa neviem dočkať, kedy sa tam dostanem. Aká je to príležitosť. Aké dobrodružstvo. Keďže som s LittlePod od roku 2015, som ponorený do vanilkového priemyslu, ale toto bude moja prvá šanca stretnúť sa s ľuďmi, ktorí sa starajú o túto magickú plodinu, a na vlastné oči vidieť pozoruhodné prostredie, v ktorom sa pestuje a pestuje. Od rastliny až po tanier, táto skúsenosť uzatvorí kruh. Akým potešením bude všetko to tu zdokumentovať…
Chcete sledovať LittlePod v Indonézii? Čítajte ďalej Pavlove denníky z Denpasaru pre pravidelné aktualizácie a nezabudnite Sledujte LittlePoda na Instagrame...!