供應： 4人。
將烤箱預熱至 120°C（風扇輔助）/ 140°C（常規）/ 275°F。
此食譜包括
有機馬達加斯加香草莢
成份
50g黃油
100克義大利米
850毫升全脂牛奶
100毫升奶油（單份或雙份，隨心所欲）
90克細砂糖
1 香草莢，切開，刮出種子並保留
1⁄2 根肉桂棒
半個橘子的磨碎皮
磨碎的半顆檸檬皮
1茶匙玫瑰糖漿或1大匙玫瑰水
6粒粉紅胡椒碎
少許磨碎的肉荳蔻
1大匙杏仁片（可選）
3-4 根藏紅花
1湯匙石榴籽
2湯匙開心果，粗切
2 個新鮮無花果，粗略切碎
你可知道..？
石榴籽富含抗氧化劑，可以有效預防心臟病和癌症。
選項
- 用中火融化奶油，然後放入米飯。像做燴飯一樣攪拌，讓奶油裹住米飯。加入牛奶、奶油、糖，攪拌均勻。 香草豆莢和種子、肉桂、柳橙和檸檬皮、玫瑰糖漿或玫瑰水、粉紅胡椒、肉荳蔻和杏仁（如果使用）。
- 將其倒入烤箱適用的盤子中，烘烤兩小時。或者，在爐子上慢燉45分鐘，或直至米飯變軟。一定要攪拌，尤其是在烹飪快結束時。在烹飪完成前10分鐘加入藏紅花絲。
- 米飯煮熟後，用石榴籽、開心果和無花果裝飾，並在食用前取出香草莢。
這個食譜收錄在 Janet 的食譜書中， 香草，用世界上最好的食材之一烹飪.
返回食譜