成分

• 1汤匙葵花籽油

  3根葱末

  2瓣大蒜，切碎

  1 汤匙 香茅（使用嫩的内叶）

  3 个成熟的西红柿，去籽并切丁

  150毫升番茄帕萨塔

  225毫升椰奶，新鲜或罐装

  1汤匙 LittlePod 香草精

  6三文鱼柳

  细海盐和新鲜研磨的白胡椒

  1茶匙咖喱粉

  1 个青柠，对半切开（将一半切成六片薄片，剩余的部分用来榨汁）

  12 片香菜叶

  540克煮熟的白米饭

付款方式

1. 用中火在平底锅中加热油，然后加入青葱、大蒜和柠檬草。
2. 煮至软烂，但不要上色。加入番茄、番茄酱、椰奶和 香草精，用小火煮至西红柿流出汁液并变软。
3. 将番茄混合物放入足够大的砂锅或烤盘中，以便将所有鲑鱼片单层放入。
4. 在每个鱼片上撒上适量的盐、胡椒和少许咖喱粉。
5. 将鲑鱼放入砂锅中，并在每片鲑鱼片上放一片酸橙和香菜叶。
6. 在烤箱中烘烤 7-8 分钟。

服务：

1. 将番茄混合物舀到六个温热的盘子上，每个盘子上放一片鲑鱼片。
2. 在每个盘子上挤上酸橙汁，用葱装饰，并与米饭一起食用。

此食谱由 LittlePod 大使兼英国大厨创建， 彼得·戈顿.