成分

• 2公斤西葫芦
  500克洋葱，切碎
  500克苹果，去皮切块
  1.5升白醋
  400克深红糖
  6个小辣椒，切碎
  12 粒新鲜丁香，磨碎
  20克姜黄
  1茶匙英式芥末
  半茶匙 LittlePod 天然香草酱

付款方式

将西葫芦去皮去籽，切成小块（约半厘米见方）。撒上盐，静置沥干水分，最好过夜。将西葫芦与其他所有食材一起放入腌制盘中。

煮沸后，小火慢炖两小时或直至达到酱汁的浓稠度。您可以取少量酱汁滴在冷盘上进行测试。如果轻轻倾斜盘子时酱汁会流动，则说明尚未煮熟。达到所需的浓稠度后，待酱汁冷却后再装瓶。