香草精含有香草醛以及数百种其他有益化合物。它是将香草豆荚捣碎，放入酒精和水的溶液中，然后过滤而成。

香草精是人工合成的。它只含有香兰素，不含任何其他化合物。它是通过人工合成香兰素，以乙醛酸等石化产品为原料制成的。

香草在一定程度上可以替代糖。它既能释放风味，又能增强风味，让你的食物在不添加额外糖分的情况下，拥有更浓郁的口感。研究也暗示，香草的香气可以抑制对糖的渴望，尽管这还有待证实。

我们的食谱页面包括来自 LittlePod Diet 博客的健康咸味和甜味食品，由我们的好朋友 Harriet Beesley 撰写。

是的，LittlePod 产品系列适合素食主义者，并且符合犹太教规且不含麸质。

使用 LittlePod 香草产品，一切变得简单。

一根香草荚 = 1 汤匙香草精 = 1 茶匙香草酱

真正的天然香草由超过250种有益健康的复合化合物组成。它含有天然的提神剂和镇静剂——用于含有辣椒的食谱中，它能起到镇静辣椒的作用。用于口味更淡的食谱中，它能提神醒脑，增强口感。

无论是甜味还是咸味的食谱，您都可以在任何想要添加巧克力风味的地方使用巧克力提取物。如果您想在食谱中减少硬巧克力的使用量，或者为了降低成本而使用更便宜的硬巧克力，那么巧克力提取物可以为您的食谱增添一丝品质和奢华感。

如果您想制作一些清淡的菜肴，例如提拉米苏，巧克力提取物比硬巧克力更合适。它比硬巧克力更清淡，却保留了原有的风味，而且不添加糖。您甚至可以用它来制作像辣肉酱这样的咸味菜肴。

我们喜欢把它做成蛋白酥皮，上面加香草奶油和覆盆子！

如果你是一名厨师或正在崭露头角的厨师，那么从头开始切开和去籽的完整体验可能适合你（没有什么比新鲜切开的有机 马达加斯加香草荚).

然而，如果你想要和使用豆荚一样的效果（无论是视觉上还是味道上），以便给你的家人和朋友留下深刻的印象，但又不想因为切开和去掉豆荚而带来麻烦和浪费，那么就选择 香草糊.

对于较轻的烘焙和较大的批量，纯 香草精 是完美的。

天然香草酱 – 开封后 3 年（常温保存）

纯香草精 – 开封后 3 年（常温保存）

纯巧克力提取物 – 2 年（保存在环境温度下）

纯咖啡提取物 – 12 个月（保存在环境温度下 – 不含酒精载体）

香草豆荚——至少 5 年（保存在常温密封容器中）

要被称为萃取物，必须经过一个过程。这个过程需要将香草荚折叠，并过滤，使其通过酒精和水的混合物。第一次萃取产生1倍浓度的香草萃取物；第二次萃取产生更浓缩的2倍浓度的香草萃取物，依此类推。酒精载体可以保持香草的稳定性，并使其保质期更长，无需添加不会变质的含糖防腐剂。酒精在48°C（温饮温度）下蒸发。

我们的100毫升零售瓶装香草精为1倍香草精，非常适合家庭烘焙师使用。我们也提供2倍香草精，以1升瓶装出售，推荐用于烘焙店和蛋糕师制作大量产品。此外，我们还有1升3倍香草精，非常适合冰淇淋师制作。

我们致力于确保我们参与的每一个环节，从采摘香草荚到包装回收，都尽可能地可持续、合乎道德且尽职尽责。这体现在我们所做的每一件事中，从供应商的选择到包装材料（例如铝和玻璃，它们可广泛回收）。我们的价值观得到了Daylesford Organic和Planet Organic等公司（他们也是我们的产品供应商）的认可，并得到了可持续发展专家Patricia Rain的认可，她是香草界的一位励志人物。她代表全球种植者不懈努力，致力于促进公平贸易，降低行业不透明性。Patricia从一开始就支持LittlePod，在她的持续支持下，我们希望增加真正香草的使用，提高人们对支持香草种植的栖息地的认识，并最大限度地减少产品分销和处置对环境的影响。访问我们网站上的“负责任采购”页面，观看她的视频。