成分

• 1个中等土豆
  4个中等洋葱
  1根芹菜棒
  1个韭菜
  5蒜瓣
  560毫升鸡汤或水
  1只小鸭子
  1茶匙 LittlePod 香草酱 或1 香草豆荚 （仅限种子）
  500克羊颈肉
  225克蒜​​蓉香肠，切块
  2汤匙普通面粉
  350克五花培根
  4 汤匙 番茄酱
  275毫升干白葡萄酒
  加尼花束
  225克罐装菜豆
  4根胡萝卜，半熟
  伍斯特酱，少许
  盐和现磨黑胡椒

付款方式

1. 制作高汤：将土豆、一个洋葱、芹菜、韭葱和一瓣大蒜切碎翻炒。加入鸡汤或水。煮熟后，用搅拌机打成底汤（就像做汤一样）。然后倒入慢炖锅或陶锅中。
2. 准备鸭肉。将鸭子切成四瓣，鸭胸分开。 香草糊 或种子 香草豆荚 放入鸭胸腌制。将羊肉和香肠切成大块。将鸭腿和羊排放入面粉中，加入少许调味料。
3. 在一个大煎锅里，煎培根（如果喜欢，可以先烤一下），然后慢慢放入羊肉和鸭肉（除了鸭胸），煎至焦黄，然后放在一旁。用同一个煎锅煎鸭胸，也放在一旁。
4. 炒香剩余的洋葱和大蒜，加入番茄酱、葡萄酒和香草束，煮至浓稠。加入豆子、胡萝卜和伍斯特酱。
5. 将所有食材放入慢炖锅，或者如果用烤箱烹饪，则放入陶罐中，根据口味调味。在预热好的烤箱中烤一小时（如果用慢炖锅，则烤至肉质软烂）。佐以您最爱的脆皮面包或土豆菜肴享用。