成分

• • 3 个成熟但结实的桃子或
  去核油桃（约450克）
  切成很薄的片
  • 3 个猕猴桃（如果能找到金色的就更好了）
  去皮，切成薄片
  • 4个百香果，挖出果肉
  （2份用于调味，2份用于收尾）
  • 150克新鲜覆盆子

  对于敷料
  • 2 茶匙 LittlePod 香草酱
  • 1-2个青柠的汁，根据口味调整
  • 1 汤匙特级初榨橄榄油
  • 1茶匙鱼露（可选）
  • 1 个小红辣椒，切成细丝（可选）
  • 一小撮片状海盐
  最后：撒上几片薄荷叶
  如果可以的话，还可以加些薄荷花。

  可选附加项（选择一项）：
  • 200克优质烟熏三文鱼，
  切成细条
  • 8 个非常新鲜的大扇贝（约 200 克），切成薄片

付款方式

1.制作酱汁：将 LittlePod 香草酱、果肉搅拌均匀。
2个百香果、青柠汁、橄榄油、鱼露（如果使用）和少许
将盐混合在一起。味道——应该清爽而辛辣，带有……
香草带来的是温暖和醇厚，而非甜味。添加
如果想吃辣的话，可以加一点辣椒。
2. 将盘子冷藏。将桃子和猕猴桃切成尽可能薄的片。
用刨丝器（或非常锋利的刀）刨开，保持水果冰凉
直到你准备装盘为止。
3. 将桃片和猕猴桃片呈扇形重叠摆放在每个面上。
在盘子上交替涂抹不同颜色的颜料，中间留出一点空白。
4. 如果用的是扇贝，将薄片扇贝放在水果之间，用勺子舀上酱汁。
敷上少许药膏，静置 5-10 分钟使其轻微“愈合”。
青柠。如果用的是烟熏三文鱼，将鱼片塞入……
水果最好在食用前采摘——无需腌制。
5. 将剩余的酱汁和剩余的热情果酱舀入碗中。
果肉覆盖在水果表面，使其聚集在水果周围。
6. 在每个盘子的中央放一小簇覆盆子。
最后撒上薄荷叶、薄荷花和几片薄荷碎屑。
海盐。立即食用。