食谱
巧克力甜菜根软糖蛋糕
2011年，我们在切尔西药用植物园庆祝LittlePod一周年纪念日时，珍妮特以她对甜菜根的热爱为灵感，制作了这款奢华的蛋糕。这么多年过去了，这款蛋糕依然深受大家喜爱，成为了LittlePod的招牌烘焙食品。
服务： 12人。
将烤箱预热至 140°C（风扇辅助）/ 160°C（常规）/ 325°F。
此食谱包括
纯巧克力提取物
成分
250克黑巧克力/苦甜巧克力，另加150克用于配料
3颗鸡蛋
250克 淡黑砂糖
1茶匙 LittlePod 香草酱 或1 香草豆荚
7汤匙透明蜂蜜
2茶匙 LittlePod 巧克力提取物
30g自发面粉
¼ 茶匙小苏打
¼茶匙盐
50克杏仁粉
300克生甜菜根，去皮并磨碎
2汤匙葵花籽油
1茶匙 LittlePod咖啡提取物 （可选）
1茶匙 LittlePod 香草精
你知道吗...？
据说阿兹特克帝国的第九任皇帝蒙特祖玛每天要喝 50 杯巧克力！
付款方式
蛋糕：
- 剪下一条宽的烘焙纸并将其绑在涂了油的 20 厘米蛋糕盘的外面，形成一个高出顶部 10 厘米的领子。
- 将巧克力放入耐热碗中，置于一锅微沸的水上，小火加热至融化。放凉。
- 在一个大碗里，将鸡蛋和糖搅拌均匀， 香草糊 （或来自 香草豆荚）、4汤匙蜂蜜和 巧克力提取物 搅拌三分钟，直至颜色变浅且蓬松。拌入面粉、小苏打、盐和杏仁。
- 将磨碎的甜菜根中多余的液体沥干，然后用抹刀将其拌入蛋糕混合物中，然后加入冷却的巧克力和葵花籽油，直至完全混合。
- 将混合物倒入准备好的烤盘中，放入烤箱中层，烘烤90分钟。如果用刀或叉子插入蛋糕中间取出时干净，则表示蛋糕已烤熟。从烤箱中取出，放在网架上冷却。
摘心：
- 将剩余的巧克力放入耐热碗中，置于一锅微微沸腾的水上融化，然后将其从火上移开。
- 添加 咖啡提取物 （如果使用）和 香草精 以及剩余的蜂蜜。静置15分钟，然后将其涂抹在蛋糕上。
- 随心所欲地装饰蛋糕吧。我们认为，在蛋糕顶部放上色彩鲜艳的鲜花会很漂亮。
这个食谱收录在 Janet 的食谱书中， 香草，用世界上最好的食材之一烹饪.
我可以在哪里买到 LittlePod 的纯巧克力提取物……？
从我们的网上商店购买一瓶，我们将捐赠 10% 来支持 Vik Mohan 博士及其与 Planet Indonesia 的工作……
