成分

• 蛋糕：

  230g自发面粉
  2茶匙泡打粉
  230克软化的无盐黄油
  4颗鸡蛋（大）
  230克金砂糖
  2茶匙 LittlePod咖啡提取物

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  刨冰：
  250克马斯卡彭
  150克糖粉
  1-2茶匙LittlePod咖啡提取物
  核桃半

付款方式

1. 预热烤箱并在两个 18 厘米海绵蛋糕模具中涂油并铺上垫子。
2. 将面粉和泡打粉一起筛入一个大碗中。将筛子举高，让空气进入面粉中。
3. 加入软化的黄油和糖并搅拌，然后慢慢加入每个鸡蛋并用电动手动搅拌器搅拌。
4. 添加 咖啡提取物 并混合到蛋糕混合物中。
5. 将混合物分装到铺有蛋糕纸的模具中，并用调色刀或勺子背面抹平。
6. 烘烤25分钟，直至海绵蛋糕烤熟。用刀或叉子检查。插入蛋糕后，海绵蛋糕表面应该是干净的。
7. 趁蛋糕冷却时制作咖啡奶油。将马斯卡彭奶酪、糖粉和咖啡提取物放入一个大碗中，用电动打蛋器搅拌。如果咖啡奶油太稠，可以加一汤匙牛奶。奶油应该顺滑易涂抹。
8. 用咖啡奶油馅料装饰冷却的蛋糕。在蛋糕顶部抹上奶油，并用核桃仁装饰。