LittlePod 的大使和拥护者遍布世界各地，但没有人比 Juta Raudnask 更热爱我们的产品。2010 年 LittlePod 成立仅一年后，Juta 就创立了 Umami——一家在塔尔图和塔林设有门店的美食公司。长期以来，Juta 一直领导着我们在爱沙尼亚和波罗的海国家的“真香草”运动。Paul 渴望了解更多信息，于是打电话给 Juta。以下是她的话：

Umami 成立于 2011 年。我和我的丈夫 Henri 经常一起旅行，我们对世界各地的正宗美食有着共同的热情。 我们想烹饪旅行中吃到的最爱菜肴。但有些稀有食材在爱沙尼亚买不到，所以我们决定自己动手做。我们一开始是在网上做，但很快我们的客户就想找个地方来参观，和我们交流，看看、闻闻、尝尝我们的产品。 现在我们在塔尔图和塔林都有商店我们为爱沙尼亚所有米其林星级餐厅供货，并与最大的连锁超市合作。我们目前拥有超过1,000种产品，包括LittlePod！

Umami 秉承个性化服务理念。如果顾客最喜欢的菜谱中缺少某种食材，我们会尽力为他们找到。 这意味着我们经常会根据客户和顾客的需求来增加产品。我们很快意识到，我们想要在产品系列中加入一款高品质的香草酱。我们在网上找到了LittlePod，联系了Janet，一切就从那时开始发展起来。 LittlePod 天然香草酱 超出了我们所有的预期。它深受这里形形色色人士的喜爱，从高级餐厅的专业厨师，到在家中用它制作蛋糕、饼干、甜点和冰淇淋的家庭。爱沙尼亚人热爱烘焙！

我们很高兴在 2017 年亲自见到了珍妮特。 我们担任 LittlePod 在爱沙尼亚的代表已经有一段时间了，Janet 发邮件告诉我们，她计划访问塔林，想和我们聚聚。Janet 总是阳光灿烂。我感觉她总是面带微笑。她是一位独一无二的董事总经理。我很快就意识到她是多么热情友好。LittlePod 既是一项使命，也是一门生意，我们很高兴能为之贡献自己的力量。 真正的香草运动 在爱沙尼亚。Janet 对香草充满热情。我们非常欣赏 LittlePod 所取得的成就。感谢您信任我们，让我们代表您在爱沙尼亚。

我们的客户和顾客热爱烹饪并且了解真正食材的价值。 在这个泡沫时代，有时感觉好像现在没人用人工香草醛了。但现实情况恐怕并非如此。我梦想有一天，爱沙尼亚每个人都用真正的香草，而不是化学替代品。但我们还没有实现。食物在我们的生活中扮演着如此重要的角色，无论是对我们的健康、情绪、人际关系还是体验。 大量低成本生产的合成和人工成分不会对我们生活的这些领域产生积极影响恰恰相反，它不仅仅是真正的香草，而是所有真正的原料。

Umami 和 LittlePod 非常契合，因为我们对真正的食物充满热情，并且热爱我们所做的事情。 你总能认出那些对真正美食充满热情的人——那些用纯净食材烹制、不添加任何人工添加剂的美食。我们建立了一个社群，成员们都欣赏 LittlePod 所创造的高品质食材。品质至上，尽管我们也喜欢香草酱的便捷性。用香草荚烹饪依然别有一番风味。 我喜欢把湿润肥大的香草豆荚切成两半，然后刮出所有美丽的黑色种子的过程。但有时你就是没有时间！

使用真正的香草对地球有积极的影响。了解这一点赋予了LittlePod产品额外的意义和重要性。 香草种植者在 LittlePod 果园所做的工作非常重要能够销售产品，并且知道其生产过程没有损害工人或环境，这是一种自豪感。LittlePod 的情况恰恰相反。香草的生长地被棕榈油种植园取代，这可不是什么好事。我们竭尽所能，在爱沙尼亚宣传真正的香草的重要性，这一点至关重要。如果我们能够增加对真正的香草的需求，我希望情况会有所改善。

我们对香草种植户的寄语是“继续努力”。这也是我们对珍妮特和英国LittlePod团队的寄语。 我们热爱赤道地区农民辛勤劳作的成果。我们也热爱LittlePod多年来取得的成就。你们的产品。你们在印度尼西亚的种植园。LittlePod的“真香草”运动。我们还没有机会去参观。不过Janet提到了明年十月国际真香草日的活动。我希望我们能一起去，这样我们就能亲眼看看LittlePod总部，看看那里的运作方式，并多花些时间在一起。

与此同时，我们将继续支持 LittlePod 和 Real Vanilla 运动。 这不仅仅意味着销售 LittlePod 的产品或帮助在爱沙尼亚宣传真正的香草的重要性。 这也意味着在家里使用这些产品我们家都有自己喜欢的 LittlePod 产品用途。我的女儿们会用它来做冰沙和冰咖啡。我喜欢把它加到酸奶里，配上碎坚果和蜂蜜。意式奶冻、焦糖布丁、大黄蛋糕、饼干、蛋白酥皮点心和香蕉面包——我甚至会用香草来搭配鱼、扇贝和虾。LittlePod 香草是我们家的必备品。我们超爱它！