ינגרעדיענץ

• Pâte Sablé (Shortbread Tart Shell)

  200 גראַם אומגעזאַלצענע פּוטער, קאַלט

  נויט פון זאַלץ

  100g ייסינג צוקער

  2 אייער געלכן (~40 ג)

  250 ג קלאָר מעל

  קסנומקס צפּ ליטלפּאָד נאַטירלעכע וואַניל פּאַסטע

  ---

  שאָקאָלאַד פילונג

  180 מל טאָפּל קרעם

  90 מל גאַנץ מילך

  175 ג טונקל שאָקאָלאַד, געהאַקט

  1 גרויס איי (בערך 50 ג), לייכט אויסגעקלאַפּט

  קסנומקס צפּ ליטלפּאָד אָרגאַנישע קאַווע עקסטראַקט

  ---

  קאַנדירטע האַזעלנוס

  קאַסטער צוקער

  250 מל וואַסער

  קסנומקס צפּ זאַלץ

  200 ג האָזענע ניסלעך

  קסנומקס צפּ ליטלפּאָד ריין וואַניל עקסטראַקט

  2 טיי־לעפֿל ליטלפּאָד אָרגאַנישער קאַווע עקסטראַקט

מעטאָד

צוגרייטן די טארט שאָל:

• פארהייצן דעם אויוון צו 190°C קאנווענציאנעל / 170°C מיט א ווענטילאטאר / 375°F / גאז 5.
• מישט צוזאַמען די פּוטער, זאַלץ און פּודער צוקער אין אַ פוד פּראַסעסער און פּולסירט קורץ.
• לייג צו די אייער געלכן און ליטלפּאָד'ס נאַטירלעכע וואַניל פּאַסטעפּולסירן ביז עס איז פאראייניגט.
• לייג צו די מעל און פּולס ביז אַ ווייכער טייג ווערט געשאפן.
• לייגט דעם טייג אויף א לייכט באַמעלטן ברעט. מאַכט עס אין אַ באַל, וויקלט עס אין פּלאַסטיק און לייגט עס אין פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
• ראָלט דעם טייג צווישן בלעטער פון וואַקסט פּאַפּיר אין אַ קרייז אַ ביסל גרעסער ווי דיין טאַרט פאָרעם (23-25 ​​ס״מ).
• לייג אריבער אין דער טארט פאן, דריק אריין די ברעגן, און שטעך די באדן מיט א גאָפּל.
• קילט פֿאַר לפּחות 1 שעה איידער באַקן.

בלינד באַקן די טאַרט שאָל: 

• לייגט די טארט שאָל אויף אַ באַקינג טאַץ.
• באַקן פֿאַר 10-15 מינוט ביז לייכט גאָלדען.
• אַרויסנעמען פֿון אויוון און לאָזן אָפּקילן זיך פֿאַר מינדעסטנס 30 מינוט איידער איר פֿילט עס אָן.

צוגרייטן די שאָקאָלאַד פילונג:

• הייצט אויף די קרעם און מילך אין א טאפ איבער א מיטלערער היץ ביז עס קומט נאר צו א זידן.
• אַראָפּנעמען פֿון דער היץ און גיסט אַרײַן אין אַ שיסל.
• לייג צו די צעהאקטע שאָקאָלאַד און רירן ביז עס איז גאָר צעלאָזט און גלאַט, דערנאָך לייג צו ליטלפּאָד'ס אָרגאַנישע קאַווע עקסטראַקט.
• קיל אָפּ ביז לאַקוואָרם, און דערנאָך קלאַפּ אַרײַן דאָס צעקלאַפּטע איי ביז עס איז גאָר פֿאַרמישט.

באַקן די טאַרט:

• גיסט די שאָקאָלאַד געמיש אין די אָפּגעקילטע טאַרט שאָל.
• באַקן אין צענטער פֿון אויוון פֿאַר 15 מינוט ביז די פֿילונג איז פֿעסט אָבער נאָך אַ ביסל ציטערנדיק אין צענטער.
• אַרויסנעמען פֿון אויוון און אַ ביסל אָפּקילן אויף אַ געשטעל.

צוגרייטן די קאַנדירטע האַזעלנאַץ:

• פארהייצן דעם אויוון צו 180°C קאנווענציאנעל / 160°C מיט א ווענטילאטאר / 350°F / גאז 4.
• אין אַ טאָפּ, ברענגט דאָס וואַסער, צוקער און זאַלץ צום קאָכן.
• לייגט צו די האַזעלנוס מיט די וואַניל און קאַווע עקסטראַקטן און וואַרעמט ביז די געמיש דערגרייכט 110°C.
• גיסט פֿאָרזיכטיק די ניסלעך אין אַ זיפּ; שווענקט נישט אָפּ אָדער גיסט אָפּ דאָס וואַסער.
• פֿאַרשפּרייט די ניסלעך גלײַך אויף באַקפּאַפּיר.
• באַקן פֿאַר 10-15 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
• לאָזט עס גאָר אָפּקילן. האַלט אין אַ לופט-דיכטן קאַנטיינער ביז סערווירן.

צו סערווירן:

פּיטער זאָגט, "איך האָב ליב צו סערווירן דעם געשמאַקן טאָרט וואַרעם, מיט קאַנדירטע ניסלעך און אַ מאַנגאָ סאָוס."

די רעצעפּט איז באשאפן געוואָרן דורך LittlePod אַמבאַסאַדאָר און מאַסטער שעף פון גרויסבריטאַניע, פּיטער גאָרטאָן.