ינגרעדיענץ

• 6 קליינע פעסטע בירן וואָס האָבן נאָך זייערע שטענגלעך אַטאַטשט.

  ---

  פּאָוטשינג פליסיק:

  700 מל וואַסער

  225 מל רויט ווייַן

  115 ג גראַנולאַטעד צוקער

  2 גאַנץ קלאָוועס

  1 צימערינג שטעקן

  2 ליטלפּאָד וואַניל פּאָדס (בלויז זאמען)

  ---

  אַמאַרעטי פילונג:

  125 גראַם אַמאַרעטי ביסקויטן, צעבראָכן

  125 ג ערד אַלמאַנדז

  4 טיספּונז צוקער

  4 טיספּונז פּוטער

  ---

  געבעקס:

  450 גראַם פּאַק פילאָ טייג, אויפגעטאָען אין פרידזשידער איבער נאַכט

  225 מל געשמאָלצן נישט-געזאַלצענע פּוטער

  ---

  קאַראַמעל סאָוס:

  250 גראַם טאָפּל קרעם (פּלוס אַ ביסל עקסטרע צו פֿאַרדיןן די סאָוס)

  250g sugar

  150 מל וואַסער

  קסנומקס טבספּ ליטלפּאָד נאַטירלעכע וואַניל פּאַסטע

  קסנומקס טבספּ ליטלפּאָד קאַווע עקסטראַקט

מעטאָד

1. שאָלעט די באַרן און שניידט אַ דין שטיקל פֿון אונטן צו שאַפֿן אַ גלאַט ייבערפֿלאַך.
2. מישט די פּאָשירונג אינגרעדיענטן, ברענגט צום קאָכן און לאָזט קאָכן אויף אַ קליינעם פייער פֿאַר 10 מינוט. נעמט אַראָפּ פֿון דער היץ און לייגט צו די באַרן. ברענגט צוריק צום קאָכן און לאָזט קאָכן אויף אַ קליינעם פייער פֿאַר נאָך 10 מינוט.
3. נעמט ארויס די בירן פון דער פליסיקייט. ווען זיי זענען אינגאנצן אפגעקילט, נעמט ארויס דעם קערן פון די בירן פון אונטן. צעקוועטשט די מאנדלען, צוקער און פוטער צו מאכן א פעסטע פאסטע, מישט מיט די ביסקויטן און פילט די בירן, טריקנט אויס די איבעריגע פליסיקייט.

צו צוגרייטן דעם געבעקס:

1. ניצט דריי בלעטער פילאָ פֿאַר יעדן באַרנע.
2. באַשטרייכט יעדן בויגן מיט געשמאָלצן פּוטער און לייגט עס צוזאַמען אין שיכטן. לייגט איין באַרנע אין צענטער פון יעדן קוואַדראַט טייג. ציט די פיר ווינקלען אַרויף צו דער שפּיץ און קניפּ אַרום דעם שטאַם, לאָזנדיק אַזוי פיל שטאַם ווי מעגלעך אויסגעשטעלט.
3. באַקן די באַרן ביז גאָלדען ברוין. בשעת די באַרן באַקן זיך, צוגרייטן די קאַראַמעל סאָוס.

קאַראַמעל סאָוס:

1. ברענגט דאס וואסער און צוקער צום קאכן און קאכט ביז עס ווערט גאלד-ברוין.
2. נעמט אַראָפּ פֿון דער היץ און לייגט צו האַלב פֿון דער קרים, לאָזנדיק די סאָוס זיך פֿאַרבינדן צו אַ גלאַטער טעקסטור.
3. לייג צו די רעשט פון די קרעם, די וואַניל פּאַפּ און קאַווע עקסטראַקט, און צוריקשטעלן אויפן פייער. לאָזט די סאָוס זיך רעדוצירן ביז די געוואונטשענע קאָנסיסטענץ.

 פּרעזענטירונג:

1. לייגט יעדע באַרנע אין צענטער פֿון אַ טעלער און גיסט די קאַראַמעל סאָוס אַרום.
2. סערווירן מיט אַן אייז קרעם פון אייער ברירה אָדער קלאַטעד קרעם.

די רעצעפּט איז באשאפן געוואָרן דורך LittlePod אַמבאַסאַדאָר און מאַסטער שעף פון גרויסבריטאַניע, פּיטער גאָרטאָן.