bahan

• Pâte Sable (Shortbread Tart Shell)

  200g mentega unsalted, tiis

  Ciwit uyah

  100g gula kawung

  2 konéng endog (~ 40g)

  250g tipung tipung

  1 TSP LittlePod némpelkeun vanili alam

  ---

  Coklat ngeusian

  180 ml krim ganda

  90 ml susu sakabeh

  175 g coklat poék, dicincang

  1 endog badag (~ 50g), keok enteng

  1 TSP ekstrak kopi organik LittlePod

  ---

  Manisan Hazelnuts

  250g gula kastor

  cai 250ml

  uyah 1 TSP

  200 g hazelnut

  2 TSP ekstrak vanili murni LittlePod

  2 sdm ekstrak kopi organik LittlePod

metode

Nyiapkeun cangkang tart:

• Preheat oven ka 190°C konvensional / 170°C kipas / 375°F / Gas 5.
• Ngagabungkeun mentega, uyah jeung gula icing dina processor dahareun jeung pulsa sakeudeung.
• Tambahkeun yolks endog jeung némpelkeun vanili alam LittlePod urang. Pulse dugi digabungkeun.
• Tambahkeun tepung jeung pulsa nepi ka bentuk adonan lemes.
• Hurungkeun adonan kana papan enteng floured. Ngabentuk bal, bungkus dina pilem nempel jeung refrigerate salila 1 jam.
• Gulung adonan antara lambar kertas lilin kana bunderan rada leuwih badag batan loyang tart Anjeun (23-25cm).
• Mindahkeun kana pan tart, pencét kana edges, sarta tusuk dasarna ku garpu.
• Chill salila sahenteuna 1 jam saméméh baking.

Buta Panggang cangkang tart: 

• Teundeun cangkang tart dina baki baking.
• Panggang pikeun 10-15 menit nepi ka emas enteng.
• Angkat tina oven sareng ngantepkeun tiis sahenteuna 30 menit sateuacan ngeusian.

Nyiapkeun ngeusian coklat:

• Panas krim sarta susu dina panci leuwih panas sedeng dugi ngan simmering.
• Angkat ti panas sarta galur kana mangkok.
• Tambahkeun coklat dicincang jeung aduk nepi ka pinuh dilebur tur rata, lajeng nambahkeun Ekstrak kopi organik LittlePod.
• Niiskeun nepi ka haneut, lajeng whisk dina endog keok nepi ka pinuh digabungkeun.

Panggang tart:

• Tuang campuran coklat kana cangkang tart tiis.
• Panggang dina tengah oven salila 15 menit nepi ka keusikan diatur tapi masih rada trembling di tengah.
• Angkat ti oven jeung tiis rada dina rak a.

Nyiapkeun hazelnuts candied:

• Preheat oven ka 180°C konvensional / 160°C kipas / 350°F / Gas 4.
• Dina panci, mawa cai, gula jeung uyah nepi ka kulub.
• Tambahkeun hazelnuts jeung ekstrak vanili jeung kopi jeung panas nepi ka campuran ngahontal 110 ° C.
• Taliti tuang kacang kana colander a; ulah bilas atawa solokan.
• Nyebarkeun kacang merata dina baking parchment.
• Panggang pikeun 10-15 menit nepi ka coklat emas.
• Ngidinan pikeun niiskeun lengkep. Nyimpen dina wadahna airtight dugi porsi.

Pikeun ngalayanan:

Pétrus ngomong, ”Abdi resep ngaladénan tart anu nikmat ieu haneut-haneut, kalayan kacang manisan sareng saos mangga.”

Resep ieu diciptakeun ku duta LittlePod sareng Master Chef Britania Raya, Peter Gorton.