Përbërësit

• Pâte Sable (Gavozhga e thekshme e brumit)

  200 g gjalpë pa kripë, i ftohtë

  Çikë e kripës

  100g sheqer krem

  2 të verdha vezësh (~40g)

  250g miell të thjeshtë

  1 tsp Pastë vaniljeje natyrale LittlePod

  ---

  Mbushje me çokollatë

  180 ml krem ​​dopio

  90 ml qumësht të plotë

  175g çokollatë e zezë, e grirë

  1 vezë e madhe (~50g), e rrahur lehtë

  1 tsp Ekstrakt kafeje organik LittlePod

  ---

  Lajthi të sheqerosura

  250g sheqer me fuçi

  250ml ujë

  1 tsp kripë

  200 gr lajthi

  2 tsp Ekstrakt i pastër vaniljeje LittlePod

  2 lugë çaji ekstrakt kafeje organik LittlePod

Metoda e dërgesës

Përgatitni guaskën e tartës:

• Ngroheni furrën paraprakisht në 190°C me furrë konvencionale / 170°C me ventilator / 375°F / me gaz 5.
• Kombinoni gjalpin, kripën dhe sheqerin pluhur në një përpunues ushqimi dhe përziejini shkurtimisht.
• Shtoni të verdhat e vezëve dhe Pasta natyrale e vaniljes nga LittlePodPërziejini derisa të kombinohen.
• Shtoni miellin dhe përziejini derisa të formohet një brumë i butë.
• Kthejeni brumin në një dërrasë të spërkatur lehtë me miell. Formoni në një top, mbështilleni me qese plastike dhe futeni në frigorifer për 1 orë.
• Hapeni brumin midis fletëve të letrës së dyllosur në një rreth pak më të madh se tava juaj e tartës (23–25 cm).
• Transferojeni në tavën e tartës, shtypeni në skajet dhe shponi bazën me një pirun.
• Ftoheni për të paktën 1 orë para pjekjes.

Piqeni tortën në furrë të hapur: 

• Vendoseni guaskën e tartës në një tepsi pjekjeje.
• Piqeni për 10-15 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë të lehtë.
• Nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet për të paktën 30 minuta para se ta mbushni.

Përgatitni mbushjen me çokollatë:

• Ngrohni kremin dhe qumështin në një tenxhere në zjarr mesatar derisa të ziejnë ngadalë.
• Hiqeni nga zjarri dhe kullojeni në një tas.
• Shtoni çokollatën e grirë dhe përziejini derisa të shkrihet plotësisht dhe të jetë e lëmuar, pastaj shtoni Ekstrakti organik i kafesë LittlePod.
• Lëreni të ftohet në një gjendje të vakët, pastaj shtoni vezën e rrahur derisa të kombinohet plotësisht me njëra-tjetrën.

Piqeni tortën:

• Hidheni përzierjen e çokollatës në lëkurën e ftohur të tartës.
• Piqeni në qendër të furrës për 15 minuta derisa mbushja të jetë mpiksur, por ende të dridhet pak në qendër.
• Hiqeni nga furra dhe ftoheni pak në një raft.

Përgatitni lajthitë e sheqerosura:

• Ngroheni furrën paraprakisht në 180°C me furrë konvencionale / 160°C me ventilator / 350°F / me gaz 4.
• Në një tenxhere, sillni ujin, sheqerin dhe kripën në vlim.
• Shtoni lajthitë me ekstraktet e vaniljes dhe kafesë dhe ngrohini derisa përzierja të arrijë 110°C.
• Hidhni me kujdes arrat në një kullesë; mos i shpëlani ose kulloni.
• Shpërndani arrat në mënyrë të barabartë në letër pjekjeje.
• Piqeni për 10-15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
• Lëreni të ftohet plotësisht. Ruajeni në një enë hermetike deri në servirje.

Për të shërbyer:

Piteri thotë: “Më pëlqen ta servir këtë tartë të shijshme të ngrohtë, me arra të sheqerosura dhe salcë mangoje.”

Kjo recetë u krijua nga ambasadori i LittlePod dhe Shefi i Kuzhinës së Britanisë së Madhe, Peter Gorton.