Ingredients

• ڪڪڙ ۽ ميرينيڊ:

  2-4 ڪڪڙ جون ڇاتيون

  2 اسپيس لِٽل پوڊ وينلا ايڪسٽريڪٽ

  ¼ چمچو دار چینی

  ¼ چمچ لہسن جا داڻا

  ¼ tsp سامونڊي لوڻ

  ¼ چمچو ڪارو مرچ

  1 چمچ اوريگانو يا ٿوم

  1 اسپيس پيپررا

  1 چمچو زيتون يا ريپسيڊ جو تيل

  ---

  آڑو ۽ آم جو سالسا:

  100 گرام آڑو، پتلي ڪٽيل

  200 گرام آم، ڇليل ۽ پتلي ڪٽيل

  100 گرام ڀُريل چيري ٽماٽا

  10 گرام ڪشمش، 20 ملي ليٽر وينلا شربت ۾ ٻوڙيل (اختياري)

  5 گرام ڳاڙهي مرچ، ڪٽيل

  2 گرام دھنيا جا پن، ڪٽيل

  1 گرام پوديني جا پن، ڪٽيل

  15 ملي ليم جو رس

  60ml زيتون جو تيل

  ڳاڙهو ڳوڙهو لِٽل پوڊ قدرتي وينلا پيسٽ

  سوٽي ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ

جو طريقو

ڪڪڙ ۽ ميرينيڊ:

1. ھڪڙي ٿانو ۾ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو.
2. ڪڪڙ جي ڇاتي کي سڪائي ڇڏيو، ٿوري مقدار ۾ ميرينيڊ سان ڍڪيو ۽ چڱي طرح رڱيو.
3. سڀني ذائقن کي گڏ ڪرڻ لاءِ 15 منٽن لاءِ فرج ۾ رکو. ڪڍو ۽ پنجن منٽن لاءِ ڪمري جي حرارت تي واپس اچڻ ڏيو.
4. بيڪنگ ٽري تي رکو ۽ 15 منٽن لاءِ يا جيستائين پکا نه ٿئي، اوون مان ڪڍو ۽ پيش ڪرڻ کان اڳ پنجن منٽن لاءِ آرام ڪرڻ ڏيو.

آڑو ۽ آم جو سالسا:

جڏهن ڪڪڙ پچي رهيو هجي، ته سالسا جي سڀني اجزاء کي هڪ ٿانو ۾ ملايو ۽ انهن کي هڪ طرف رکي ڇڏيو.

خدمت ڪرڻ:

هڪ پليٽ تي سالسا جو هڪ وڏو چمچو رکو. مٿي تي وينلا سان رڱيل ڪڪڙ جي ڇاتي رکو ۽ پنهنجي پسند جي آلو سان گڏ پيش ڪريو.

هي ترڪيب لِٽل پوڊ جي سفير ۽ گريٽ برطانيه جي ماسٽر شيف پاران تيار ڪئي وئي هئي، پيٽر گورٽن.