As melhores coisas acontecem para quem espera, ou assim diz o ditado. Aqui na sede da LittlePod, a equipe tem sido MUITO paciente nos últimos 11 meses. Depois de esperar quase um ano, nossa recompensa está quase aqui. Com a Páscoa chegando, o momento não poderia ter sido melhor.

Foi em maio de 2022 que Menna veio aqui para fazer hidromel, combinando mel produzido em casa, fresco de suas colmeias, e baunilha REAL da LittlePod para preparar uma bebida especial com Janet em nossa cozinha.

A principal dica de Menna na época? "Seja paciente e deixe a mágica acontecer — vale a pena esperar." Suas palavras foram sábias e nossa espera finalmente acabou. A fermentação terminou, e temos o prazer de informar que nossa bebida acaba de ser engarrafada. Se a Páscoa é época de guloseimas, temos a bebida perfeita para brindar a ocasião.

Para ser sincero, ganhamos uma bebida, não apenas pela nossa paciência enquanto a mágica acontecia em um canto quente e escuro na sede da LittlePod, mas também pelo tempo, cuidado e esforço envolvidos na conclusão do que provou ser um processo fascinante.

Nem preciso dizer que TODOS estavam ansiosos para participar dessa etapa da operação! Depois de abrir os dois lotes para verificar se o hidromel estava doce o suficiente e se não eram necessários ajustes, recebemos a aprovação e o sinal verde para começar a engarrafar.

Depois de adicionar uma fava de baunilha a cada garrafa, permitindo que nosso sabor favorito se infundisse ainda mais na bebida, chegou a hora de começar a sifonar, enchendo cada garrafa com muito cuidado antes de aplicar os toques finais. Nossas principais dicas aqui: certifique-se de que os barris de fermentação estejam mais altos do que as garrafas, permitindo que o hidromel passe por eles; e não se preocupe se o seu hidromel parecer um pouco turvo, isso é apenas resultado da agitação do sedimento e o seu hidromel se assentará e ficará bem límpido em um ou dois dias.

Os dois últimos passos são bem simples: 1) Não esqueça de avisar a TODOS que seu hidromel foi feito usando baunilha DE VERDADE da LittlePod; e 2) Beba, saboreie e aproveite!

Da equipe da LittlePod, agradecemos à Menna por nos ajudar a fazer nosso hidromel, e aos LittlePodders de todo o mundo, desejamos um ótimo fim de semana de Páscoa. As melhores coisas vêm para aqueles que esperam e, depois de tanto trabalho, todos nós merecemos uma pequena pausa. Tire um tempinho, coma um miminho! Abraços de baunilha para todos x