व्यञ्जनहरु
भेनिला रब, आरु, खुर्सानी र आँपको साल्सा सहितको भुटेको कुखुराको स्तन
२०२२ मा खाना कार्यक्रम र महोत्सवहरूको श्रृंखलामा लिटिलपडको प्रतिनिधित्व गर्दा, पिटरले ताजा र फलफूलयुक्त परिकार प्रदर्शन गर्न रमाइलो गरे। ताजा आरु र आँपसँग कुखुरा र खुर्सानी मिसाएर, भेनिला धेरै बहुमुखी छ!
सेवा गर्दछ: १ people व्यक्ति।
ओभनलाई १६०°C (प्यान-सहायता प्राप्त) / १८०°C (परम्परागत) / ३५०°F मा पूर्व-तातो गर्नुहोस्।
यो रेसिपीमा समावेश छ
प्राकृतिक भेनिला पेस्ट
सामाग्री
कुखुरा र म्यारिनेड:
२-४ वटा कुखुराको छाती
2 टस्पेस लिटिलपड भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट
¼ चम्मच दालचीनी
¼ चम्चा लसुनको दाना
¼ चम्चा समुद्री नुन
¼ चम्चा कालो मिर्च
१ चम्चा ओरेगानो वा थाइम
1 टिस्प पेपरिका
१ चम्चा जैतुनको तेल वा रेपसीडको तेल
आरु र आँपको साल्सा:
१०० ग्राम आरु, पातलो काटिएको
२०० ग्राम आँप, बोक्रा पारेर पातलो काटिएको
१०० ग्राम भुटेको चेरी टमाटर
१० ग्राम किसमिस, २० मिलिलिटर भेनिला सिरपमा भिजाइएको (वैकल्पिक)
५ ग्राम रातो खुर्सानी, काटेको
२ ग्राम धनियाँको पात, काटिएको
१ ग्राम पुदिना पात, टुक्रा पारिएको
१५ मिलिलिटर कागतीको रस
६० मिलिलिटर जैतुनको तेल
1 tbsp लिटिलपड प्राकृतिक भेनिला पेस्ट
नमक र काली मिर्चको स्वाद
तपाईंलाई थाँहा थियो...?
भेनिला उष्णकटिबंधीय वन वातावरणमा बढ्छ, भूमध्य रेखाको दुबै छेउमा २३ डिग्री!
विधि
कुखुरा र म्यारिनेड:
- सबै सामग्रीहरू एउटा कचौरामा मिसाउनुहोस्।
- कुखुराको छातीलाई सुकाउनुहोस्, मध्यम मात्रामा म्यारिनेडले लेप गर्नुहोस् र राम्रोसँग रगड्नुहोस्।
- सबै स्वादहरू मिल्नको लागि १५ मिनेटको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। निकाल्नुहोस् र पाँच मिनेटको लागि कोठाको तापक्रममा फर्कन दिनुहोस्।
- बेकिंग ट्रेमा राख्नुहोस् र १५ मिनेट वा पाकेसम्म ओभरमा राख्नुहोस्। ओभनबाट निकाल्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि पाँच मिनेट आराम गर्न दिनुहोस्।
आरु र आँपको साल्सा:
कुखुरा पाक्दै गर्दा, सबै साल्सा सामग्रीहरू एउटा कचौरामा मिसाउनुहोस् र तिनीहरूलाई अलग राख्नुहोस्।
सेवा दिन:
प्लेटमा एक चम्चा साल्सा राख्नुहोस्। माथि भेनिलाले रब गरिएको कुखुराको छाती राख्नुहोस् र आफ्नो रोजाइको आलुसँग सेवा गर्नुहोस्।
यो रेसिपी लिटिलपडका राजदूत र ग्रेट ब्रिटेनको मास्टर शेफद्वारा सिर्जना गरिएको हो, पिटर गोर्टन.
रेसिपीहरूमा फर्कनुहोस्यो राम्रो र मसलादार छ! के तपाईंसँग यस्तै अरू रेसिपीहरू छन्?
पिटरको हल्का मसलादार काउली भात पनि स्वादिष्ट छ - लिटिलपड मुख्यालयमा यो एकदमै मनपर्ने हो...!
