सामाग्री

• 50g बटर
  १०० ग्राम अर्बोरियो चामल
  850ml पूरा दूध
  १०० मिलि क्रिम (एकल वा दोहोरो, तपाईंको इच्छा अनुसार)
  90० ग्राम कास्टर चिनी
  1 भेनिला फली, विभाजित, बीउहरू स्क्र्याप गरी सुरक्षित गरिएको
  १/२ दालचिनीको टुक्रा
  १/२ सुन्तलाको पिसेको बोक्रा
  १/२ कागतीको पिसेको बोक्रा
  १ चम्चा गुलाब सिरप वा १ चम्चा गुलाबजल
  ६ वटा गुलाबी खुर्सानीको दाना
  पिसेको जायफल
  १ चम्चा बदामको टुक्रा (वैकल्पिक)
  ३-४ केसरका तारहरू
  १ चम्चा अनारको बीउ
  २ चम्चा पिस्ता, लगभग काटिएको
  २ वटा ताजा नेभारा, लगभग काटिएको

विधि

1. मध्यम आगोमा मक्खन पगाल्नुहोस्, त्यसपछि चामल थप्नुहोस्। रिसोट्टो बनाउँदै गरेको जस्तो गरी चामललाई लेपित गर्न चलाउनुहोस्। दूध, क्रिम, चिनी, भेनिलाको पोड र बीउ, दालचिनी, सुन्तला र कागतीको बोक्रा, गुलाबको सिरप वा गुलाबजल, गुलाबी खुर्सानी, जायफल र बदाम (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने)।
2. ओभनप्रुफ डिशमा सार्नुहोस् र दुई घण्टा बेक गर्नुहोस्। वैकल्पिक रूपमा, ४५ मिनेट वा चामल नरम नभएसम्म चुलोमा उमाल्नुहोस्, विशेष गरी खाना पकाउने अन्त्यतिर यसलाई चलाउनुहोस्। यो तयार हुनुभन्दा १० मिनेट अघि केसरका तारहरू मिलाउनुहोस्।
3. भात पाकेपछि, अनारको दाना, पिस्ता र नेभाराले सजाउनुहोस् र सेवा गर्नु अघि भेनिला पोड निकाल्नुहोस्।

यो रेसिपी जेनेटको कुकबुकमा चित्रित गरिएको थियो, संसारकै उत्कृष्ट सामग्रीहरू मध्ये एकबाट पकाइने भेनिला.