सामाग्री

• प्यानकेकहरूको लागि:

  २०० ग्राम सादा पिठो
  नुन को चुरोट
  1 अण्डा
  300ML दूध
  अलिकति तेल मात्र

  भर्नका लागि:

  25g बटर
  ७५० ग्राम सेलेरिक, बोक्रा निकालेर १ सेमी क्यूबमा काटिएको
  २२५ ग्राम काटिएको लिक
  १०० ग्राम केराउ, पकाएको
  लसुन र जडीबुटीसहितको ७५ ग्राम क्रिम चीज
  45ML दूध
  चिम्टीभर अजवाइन नुन (वैकल्पिक)
  जमीन कालो मिर्च
  २५ ग्राम चीज, जस्तै चेडर वा परमेसन
  २५ ग्राम बदामको टुक्रा

विधि

1. एउटा कचौरामा पीठो र नुन छानेर प्यानकेक मिश्रण बनाउनुहोस्। बीचमा प्वाल पार्नुहोस्, अण्डा फुटाउनुहोस् र कचौराको छेउबाट पीठो जम्मा गर्दै फेट्नुहोस्। बिस्तारै दूध थप्न सुरु गर्नुहोस्, जबसम्म तपाईंसँग चिल्लो ब्याटर हुँदैन। एक छेउमा राख्नुहोस्।
2. ठूलो प्यानमा राम्रोसँग पगाल्नुहोस् र सेलेरियाक र लिकहरू थप्नुहोस्। छोप्नुहोस् र २५ मिनेट वा सुनौलो खैरो नभएसम्म बिस्तारै भुट्नुहोस्। मटर, क्रिम चीज र थोरै दूध मिलाएर भिजाउनुहोस्। सेलेरिया नुन (यदि प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने) र स्वाद अनुसार मरिच थप्नुहोस्।
3. प्यानकेकहरू बनाउनको लागि, एउटा ठूलो फ्राइङ प्यानमा थोरै बटर तताउनुहोस्। तलको भाग ढाक्ने गरी पर्याप्त प्यानकेक ब्याटर हाल्नुहोस्। दुवै तिर सुनौलो नभएसम्म पकाउनुहोस्, आवश्यकता अनुसार फ्याँक्नुहोस्। तयार भएपछि, फिलिंग थप्नुहोस्, पट्याउनुहोस् र बदाम र चीज छर्क्नुहोस्।
4. १८० डिग्री सेल्सियस (फ्यान ओभन) मा २० मिनेट पकाउनुहोस्। हरियो सलादसँग सेवा गर्नुहोस् र हाम्रो प्रयोग गर्नुहोस् प्राकृतिक भेनिला पेस्ट भिनेग्रेट बनाउन।