ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2-4 ತಾಜಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಟಲ್ ಪಾಡ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಅಥವಾ ಒಂದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ
  ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ಕರಿಮೆಣಸು
  1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ವಿಧಾನ

1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್), ಶುಂಠಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಗ್ಲೇಸುಗಳು ಹೊರಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಬೇಯುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುವವರೆಗೆ ಮೀನನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬಟಾಣಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಥವಾ ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜಾನೆಟ್ ಅವರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಡುಗೆ..