ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 80 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಯಂ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು

  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

  170 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ

  225 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ

  240 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ 3 ಚಮಚ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ

  1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸ)

  4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದವು

  160 ಮಿಲಿ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್

  150 ಮಿಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್

  150 ಮಿಲಿ ಡಬಲ್ ಕ್ರೀಮ್

  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲಿಟಲ್‌ಪಾಡ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್, ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರ

  ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾ

ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿನ್ನದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು (225 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ) ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಹಚ್ಚಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಬೇಸ್ ಲೈನಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ 23-ಸೆಂ.ಮೀ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಮೇಲೇರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, 100 ಮಿಲಿ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (15 ಗ್ರಾಂ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಪೂರ್ತಿ ಚುಚ್ಚಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳ ಕಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಉಳಿದ ಎಲ್ಡರ್‌ಫ್ಲವರ್ ಕಾರ್ಡಿಯಲ್ (60 ಮಿಲಿ) ಇರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಹಾಕಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ.
8. ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದಾದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.