Il 17 ottobre, Giornata Internazionale della Vera Vaniglia, è la data più importante del calendario LittlePod. Dal 2014, anno in cui abbiamo lanciato la Giornata Nazionale della Vera Vaniglia, è il giorno in cui i LittlePodders si riuniscono, di persona e online, per brindare alla VERA vaniglia, per sottolineare l'importanza di una preziosa orchidea al pianeta e alla sua gente, e per ringraziare coloro che proteggono le fragili foreste pluviali dove viene coltivato. Da quando è diventato globale con il lancio dell'IRVD nel 2020, abbiamo celebrato questa occasione speciale nel Devon e a Londra, ma questo autunno esprimeremo personalmente il nostro apprezzamento ai coltivatori di vaniglia mentre ci dirigiamo a la piantagione LittlePod a BaliInsieme a Janet e Dave in Indonesia c'è Paul. Questo è il suo diario...

Venerdì 20 ottobre: ​​Nelle parole di Terminator…

Come potrei non volerlo? Dimentica l'ovvio: il cibo, il tempo, il paesaggio, la piscinaBali è sicuramente tutto questo. Ma ciò che questo viaggio ha messo in luce per tutti noi è che sono le persone a contare di più, che hanno tanto da offrire e che fanno la differenza. Santika, Noguh e il team di Pita Maha. Ketut, Angus, Syiraz, Eka e tutti gli altri nello stabilimento all'avanguardia dove vengono lavorati i nostri baccelli di vaniglia. I Made, tutti e cinque, Nyomam e tutti gli altri agricoltori che svolgono un lavoro meraviglioso nelle foreste. Questo è di questo che si tratta. Questo Ecco perché mi piacerebbe tornare a Bali un giorno.

Questo viaggio ha dimostrato che il lavoro che stiamo svolgendo nel Regno Unito è REALE. Che gli agricoltori di Bali sono affidandosi a noi. Che i benefici sono tangibile. Se noi – come consumatori occidentali – chiediamo la VERA vaniglia, gli agricoltori in Indonesia (e altrove nella fascia equatoriale) andrete a coltivalo e le foreste andrete a essere protetti, preservati e, anzi, restaurati. I benefici per tutti noi saranno enormi, ed è tutto così semplice. L'immagine sopra è un tipico esempio di Canang Sari, un'offerta tradizionale balinese agli dei e un gesto di gratitudine. Stamattina, mentre mi godo il sole per l'ultima volta, penso di essere io la persona per cui essere più grata. Maturazione.

Giovedì 19 ottobre: ​​A Bali non esistono giornate brutte…

Mi sono preso la mattinata libera. Giorni consecutivi a combattere il traffico per visitare le piantagioni di vaniglia ci hanno lasciato tutti esausti. Non mi aspetto compassione, perché come ho scritto in un post precedente, essere qui è già un grande privilegio. Ma non è stato tutto piscine a sfioro, delizie tropicali e il miglior cibo che Bali ha da offrire. A pensarci bene, dopo tutto questo avrò bisogno di una vacanza.

E allora ha fatto Cosa facciamo nel nostro tempo libero? Il sentiero escursionistico di cui sopra, per cominciare, una visita al vivace mercato d'arte di Ubud, un po' di tempo su un lettino e in piscina e, soprattutto, un corso di cucina indonesiana al Pita Maha Resort and Spa, dove abbiamo trascorso un soggiorno meraviglioso. Janet è persino riuscita a convincere lo chef Noguh a modificare il suo menu tradizionale e a includere la VERA vaniglia di LittlePod in tutti e tre i piatti, dolci e salati. Non so chi abbia imparato di più, noi o lui...!

Mercoledì 18 ottobre: ​​Pura lista dei desideri, ma meglio...

Abbiamo viaggiato con Made, arrivando a casa sua poco prima di pranzo, dove abbiamo incontrato anche Made, Made e Made. Questo può creare confusione, quindi li chiamiamo Made 1, 2, 3, 4 e 5. Abbiamo anche conosciuto Wayan 1 e 2, Putus 1 e 2, Pan Moyo, Komang e Kadek, tutte persone meravigliose. Made (1) è stato tradotto in parte, per il resto abbiamo comunicato con un inglese stentato, gesti e sorrisi abbondanti. Il linguaggio universale della vera vaniglia. Ci siamo capiti tutti.

Poi è seguita una gita scolastica, sfrecciando lungo la pista della foresta tropicale sul retro di un motorino per vedere rigogliose piante di vaniglia, cresciute dagli alberelli originali forniti da LittlePod tanti anni fa, oltre a caffè, durian, mangostano e molto, molto altro. Vedere il sistema di policoltura che Made (1) ha sperimentato qui a Bali rivelarsi un tale successo è stato davvero un piacere raro, mentre mangiare cocco fresco dall'albero è stata la ciliegina sulla torta (e a me il cocco non piace nemmeno). Piscine? Costano dieci al penny. Era una cosa irripetibile.

Martedì 17 ottobre: ​​Janet balla e giustifica il nostro viaggio...

In verità, l'intero viaggio è stato proprio questo: un grande privilegio. Le annotazioni di questo diario sono state, per lo più, un po' ironiche. Ma, sul serio, mettiamoci il cappello per un attimo, essere a Bali e vedere le cose che abbiamo visto oggi? Non potrebbe andare meglio e per questo non potrei essere più grata. A Janet. A LittlePod. A tutti coloro che sono coinvolti in questo meraviglioso progetto trasformativo, sia in patria che all'estero.

Sono stata in una piantagione di vaniglia. Ho incontrato un coltivatore di vaniglia: si chiama Nyomam. Ho imparato tantissimo condividendo l'auto con Made. Ho trascorso del tempo con i partner di LittlePod qui in Indonesia: Ketut, Eka, Syiraz e altri, giovani che io (e Janet forse ancora di più) ammiro molto. Ho letto attentamente i messaggi dei LittlePod di tutto il mondo e mi sono ricordata che c'è tantissimo supporto per quello che facciamo. Ho persino visto Janet ballare stasera (dovrete... tenete d'occhio il nostro Instagram se volete condividere questa esperienza). Quindi, tutto sommato, un'occasione da assaporare? Non c'è dubbio che l'IRVD 2023 abbia giustificato il nostro viaggio!

Lunedì 16 ottobre: ​​È un lavoro duro, ma qualcuno deve pur farlo...

Allora, cosa c'è in programma oggi? Janet dice che dovremmo riposare, ma io sento che dovrei farlo alcuni Lavorare mentre sono qui. La piscina mi chiama, ma abbiamo un'occasione speciale da organizzare, la Giornata Internazionale della Vera Vaniglia, e la gita di domani al frutteto di vaniglia LittlePod, a circa mezz'ora da qui. Ecco di cosa si tratta.

Sembra un po' sciocco, essendo in Indonesia da meno di 24 ore, ma andrò alla piantagione con una conoscenza molto più approfondita delle persone e del luogo, questo breve periodo è stato sufficiente per cambiare la mia percezione di Bali: le immagini, i suoni e gli odori hanno contribuito alla mia comprensione e mi hanno dato una nuova prospettiva sulla vita sull'isola. Nel poco tempo che ho qui posso solo grattare la superficie, ma cavolo, non vedo l'ora di assaporare tutto. È un lavoro duro, ma qualcuno deve pur farlo.

Domenica 15 ottobre: ​​Benvenuti a Bali…

I diari, però, non si scrivono da soli, quindi c'è giusto il tempo per un rapido aggiornamento e un commento. Il grande sviluppo di domenica? Sono in Indonesia, e anche Janet e Dave.

Abbiamo appena condiviso piatti di Nasi Goreng (il piatto preferito in Indonesia) e racconti di viaggio, perché i nostri rispettivi programmi non coincidevano, quindi abbiamo viaggiato separatamente, passando per Dubai per me e Singapore per loro. Entrambe le tratte si sono rivelate estenuanti, quindi dovremmo dormire sonni tranquilli in Indonesia stanotte. Ma lo faremo? Il jet lag è una cosa imprevedibile e ho appena notato una lucertola di dimensioni considerevoli in agguato sulla parete della mia camera da letto. Benvenuti a Bali…!

Sabato 14 ottobre: ​​Davvero fuori di testa...

Questo è il tipo di viaggio che non possiamo – e non intraprendiamo – spesso per motivi ambientali, etici, logistici e fiscali (tra gli altri), e la decisione di percorrere una distanza così lunga non è stata presa alla leggera. Ma l'opportunità di trascorrere del tempo con i contadini e tra le piante di vaniglia, di rafforzare vecchie amicizie e di stringerne di nuove, e di continuare a seminare (letteralmente) semi che – una volta cresciuti e maturati – dovrebbero essere così benefici per così tante persone, è troppo bella per lasciarsela sfuggire.

Quindi il viaggio epico continua. È da poco passata l'una di notte ora locale, ci sono 32°C sulla pista, mentre all'interno del terminal ho bisogno di riposare un po' prima che inizi la tappa successiva. Miglio dopo miglio e un po' alla volta, mi sto avvicinando sempre di più all'Indonesia. È solo un lontano ricordo.

Venerdì 13 ottobre: ​​Sembra un presagio...

È bello immaginare che, mentre partiamo per l'Indonesia, un luogo tropicale dove si coltiva la vaniglia, una schiera di fornai casalinghi potrebbe prendere i loro prodotti LittlePod preferiti e iniziare a preparare una miriade di torte, dolci e altre creazioni con cui celebrare la Giornata internazionale della vera vaniglia.

Il nostro volo di andata sarà anche il 14, ma entreremo nell'atmosfera giusta quasi dal momento in cui l'aereo decollerà. Dopo aver effettuato il check-in online questa mattina, abbiamo notato con interesse che il menu del pranzo di domani include i profiteroles alla vaniglia come dessert. Se questo non è un presagio, non so cosa possa esserlo!

Giovedì 12 ottobre: ​​Preparativi per un viaggio…

Cosa devo mettere in valigia? Quanto caldo farà? Come arriverò in hotel? Com'è la lingua? Come me la caverò nella foresta pluviale? Cosa penseranno di me i contadini?

A dire il vero, ovviamente, l'entusiasmo supera ogni ansia e, in fondo, non vedo l'ora di arrivare. Che opportunità! Che avventura! Lavorando con LittlePod dal 2015, sono immerso nel mondo della vaniglia, ma questa sarà la mia prima occasione per incontrare le persone che si prendono cura di questa magica coltura e per vedere di persona lo straordinario ambiente in cui viene coltivata e coltivata. Dalla pianta al piatto, questa esperienza completerà il cerchio. Che piacere sarà documentare tutto qui...

Ti piacerebbe seguire LittlePod in Indonesia? Continua a leggere I diari di Paul a Denpasar per aggiornamenti regolari e assicurati di segui LittlePod su Instagram...!