tàthchuid

• 1 cal-flùr mòr, air a bhriseadh ann am flùraichean agus air a ghearradh

  Ola glasraich 2 tbsp

  1 curran mòr, air a rùsgadh agus air a ghrinneachadh

  1 spàin-tì làn ginger ùr, air a ghearradh gu grinn

  2 uinneanan dearga, air an gearradh

  1 piobar dearg, sìol air an toirt air falbh agus air a ghearradh ann an ciùban

  ¼ tsp turmeric

  1 tsp paprika

  Pùdar curry 1 tsp

  ½ spàin-tì cumin

  25g coriander ùr

  2 spàin-bùird de shiùcas soighe (roghainneil)

  ½ aoil, sùgh air a bhrùthadh

  2 tsp Earrann cofaidh LittlePod

  Tbsp 1 Pasgan vanilla nàdarrach LittlePod

  4 uinneanan earraich, air an gearradh gu grinn

  Cnòthan is sìol ròsta airson sgeadachadh

Method

1. Cuir an càl-flùr agus an coriander ann am pròiseasar bìdh. Buail gus am bi inneach coltach ri rus air a’ chàl-flùr.
2. Cuir pana-friogais mhòr no wok thairis air teas meadhanach, cuir an ola glasraich ris agus leig leis teasachadh.
3. Cuir an oinniún, na piopairean agus an ginger ris agus bruich airson beagan mhionaidean.
4. Cuir na spìosraidhean ris agus lean ort a’ còcaireachd airson aon mhionaid, an uairsin cuir a’ chal-flùr ris agus measgaich gu math.
5. Lùghdaich an teas agus bruich airson còig mionaidean.
6. Cuir sùgh aoil ris, pasgan vanilla agus earrann cofaidh agus measgaich gu math.
7. Spàin an rìs cal-flùir a-steach do shoithichean frithealaidh. Craith na h-uinneanan earraich agus na cnothan is sìol ròsta air am mullach.

Chaidh an reasabaidh seo a chruthachadh le tosgaire LittlePod agus Prìomh Chòcaire Bhreatainn, Peadar Gorton.