Comhábhair

• Sicín agus Marináid:

  2-4 chíche sicín

  Cp 2 Sliocht vanilla LittlePod

  ¼ tsp cainéal

  ¼ tsp gráinníní gairleoige

  ¼ CTA salann farraige

  ¼ tsp piobar dubh talún

  1 tsp oregano nó tíme

  1 tsp paprika

  1 spúnóg bhoird ola olóige nó ola ráibe

  ---

  Salsa Péitseog agus Mangó:

  100g péitseog, slisnithe go tanaí

  200g manga, scafa agus slisnithe go tanaí

  100g trátaí silíní rósta

  10g rísíní, sáithithe i 20ml síoróip vanilla (roghnach)

  5g chili dearg, dicilte

  2g duilleoga coireandra, mionghearrtha

  1g duilleoga mionta, mionghearrtha

  15ml sú aoil

  Ola olóige 60ml

  1 tbsp Taos fanaile nádúrtha LittlePod

  Salann agus piobar chun blas a chur air

Modh

Sicín agus Marináid:

1. Measc na comhábhair go léir le chéile i mbabhla.
2. Triomaigh an cíche sicín go réidh, cuir méid measartha den mharináid air agus cuimil go maith é.
3. Cuir sa chuisneoir ar feadh 15 nóiméad le go mbeidh na blasanna go léir in ann teacht le chéile. Bain amach agus lig dó filleadh ar theocht an tseomra ar feadh cúig nóiméad.
4. Cuir ar thráidire bácála é agus cuir san oigheann é ar feadh 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh sé bruite tríd. Bain as an oigheann é agus lig dó scíth a ligean ar feadh cúig nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil.

Salsa Péitseog agus Mangó:

Agus an sicín ag cócaireacht, measc comhábhair an salsa go léir le chéile i mbabhla agus cuir i leataobh iad.

Chun freastal:

Cuir spúnóg bhoird lán den salsa ar phláta. Cuir an chíche sicín atá cuimilte le vanilla air agus freastail le práta de do rogha féin.

Chruthaigh ambasadóir LittlePod agus Príomhchócaire na Breataine Móire an t-oideas seo, Peadar Gorton.