Ingredients

• Pâte Sablé (Shortbread Tart Shell)

  200 g ûnsûte bûter, kâld

  Snúfke sâlt

  100g icing sûker

  2 aaidjerren (~40g)

  250g plainmor

  1 tsp LittlePod natuerlike vanillepasta

  ---

  Chocolade filling

  180 ml dûbele cream

  90 ml folsleine molke

  175g donkere sûkelade, heakke

  1 grut aai (~50g), licht kloppe

  1 tsp LittlePod biologysk kofje-ekstrakt

  ---

  Gesûkerde hazelnuten

  250g caster sûker

  250ml wetter

  1 tsp sâlt

  200 g hazelnuten

  2 tsp LittlePod suvere vanille-ekstrakt

  2 tl LittlePod biologysk kofje-ekstrakt

Metoade

Tariede de taartskulp:

• Ferwaarmje de oven foar op 190 °C konvinsjoneel / 170 °C heteluchtoven / 375 °F / Gas 5.
• Doch de bûter, sâlt en poeiersûker yn in keukenmasine en pulsearje koart.
• Foegje de aaien ta en LittlePod's natuerlike vanillepastaPulsearje oant kombinearre.
• Foegje it moal ta en pulsearje oant in sêft daai ûntstiet.
• Doch it daai op in licht mei moal bestoerd boerd. Foarmje it ta in bal, wikkel it yn folie en set it 1 oere yn 'e kuolkast.
• Rôlje it daai tusken stikken waakspapier út ta in sirkel dy't wat grutter is as jo taartfoarm (23-25 ​​sm).
• Oerdrage nei de taartfoarm, druk oan 'e rânen en prik de boaiem mei in foarke.
• Lit it teminsten 1 oere koelje foar it bakken.

Blind bakke de taartbodem: 

• Set de taartbodem op in bakplaat.
• Bak 10-15 minuten oant licht goudbrún.
• Nim út 'e oven en lit op syn minst 30 minuten ôfkuolje foardat jo it folje.

Tariede de sûkeladefilling:

• Ferwaarmje de room en molke yn in panne op middelhehe oant it krekt siedt.
• Nim fan it fjoer en sied yn in kom.
• Foegje de hakke sûkelade ta en roer oant it folslein smolten en glêd is, en foegje dan ta LittlePod's biologyske kofje-ekstrakt.
• Koelje ôf oant lauw, en klop dan it kloppe aai dertroch oant it folslein mingd is.

Bak de taart:

• Giet it sûkelademingsel yn 'e ôfkuolle taartbodem.
• Bak yn 'e midden fan 'e oven foar 15 minuten oant de filling stiif is, mar noch in bytsje trilt yn 'e midden.
• Nim út 'e oven en lit in bytsje ôfkuolje op in rek.

Tariede de sûkerde hazelnuten:

• Ferwaarmje de oven foar op 180 °C konvinsjoneel / 160 °C heteluchtoven / 350 °F / Gas 4.
• Yn in panne, bring it wetter, sûker en sâlt oan de koel.
• Foegje de hazelnuten ta mei de vanille- en kofje-ekstrakten en ferwaarmje oant it mingsel 110 °C berikt.
• Doch de nuten foarsichtich yn in fergiet; net spielje of útlekke.
• Ferspried de nuten evenredich op bakpapier.
• Bak 10-15 minuten oant goudbrún.
• Lit folslein ôfkuolje. Bewarje yn in luchtdichte kontener oant it opdienen.

Betsjinje:

Peter seit: "Ik servearje dizze hearlike taart graach waarm, mei sûkerde nuten en in mangosaus."

Dit resept is makke troch LittlePod-ambassadeur en Master Chef fan Grut-Brittanje, Peter Gorton.