成份

• 1 個大花椰菜，掰成小花，切碎

  2湯匙植物油

  1根大胡蘿蔔，去皮磨碎

  1 茶匙新鮮生薑，切碎

  2顆紅洋蔥，切丁

  1 個紅辣椒，去籽切丁

  ¼茶匙薑黃

  1茶匙辣椒粉

  1茶匙咖哩粉

  ½茶匙孜然

  25克新鮮香菜

  2湯匙醬油（可選）

  ½ 個青檸，榨汁

  2茶匙 LittlePod咖啡萃取物

  1湯匙 LittlePod 天然香草醬

  4蔥切碎

  烤堅果和種子裝飾

選項

1. 將花椰菜和香菜放入食物處理機。攪拌至花椰菜的質地像米飯一樣。
2. 將一個大煎鍋或炒鍋放在中火上，加入植物油並加熱。
3. 加入洋蔥、辣椒和薑，煮幾分鐘。
4. 加入香料，繼續煮一分鐘，然後加入花椰菜並攪拌均勻。
5. 調低火候，煮五分鐘。
6. 加入青檸汁， 香草醬 以及 咖啡提取物 並攪拌均勻。
7. 用湯匙將花椰菜飯盛入盤中，撒上蔥花、烤好的堅果和種子。

此食譜由 LittlePod 大使兼英國大廚創建， 彼得‧戈頓.