成份

• 對於煎餅：

  100g普通麵粉
  少許的鹽
  1蛋
  300ml牛奶
  只需一點油

  對於填充：

  25g黃油
  750克芹菜根，去皮切成1公分見方的小塊
  225克切片韭蔥
  100克煮熟的豌豆
  75克大蒜香草本奶油乳酪
  45ml牛奶
  少許芹菜鹽（可選）
  黑胡椒粉
  25克乳酪，如切達乳酪或帕瑪森乳酪
  25克杏仁片

選項

1. 將麵粉和鹽過篩到碗中，製成煎餅麵糊。在麵糊中央挖洞，打入雞蛋，用打蛋器攪拌，並將碗壁上的麵粉也攪拌進去。然後慢慢加入牛奶，直到麵糊變得順滑。放在一旁備用。
2. 在大平底鍋中融化奶油，加入芹菜根和韭蔥。蓋上鍋蓋，小火慢煎25分鐘，或至金黃色。拌入豌豆、奶油乳酪和少許牛奶，使其濕潤。加入芹菜鹽（如果使用）和胡椒粉調味。
3. 製作煎餅時，先在大煎鍋裡加熱少許奶油。倒入足夠的麵糊，鋪滿鍋底。兩面煎至金黃，期間視需要翻面。煎好後，加入餡料，對折，撒上杏仁片和起司碎。
4. 在攝氏180度（風扇烤箱）下烘烤20分鐘。搭配綠色沙拉食用，並使用我們的 天然香草醬 製作油醋汁。