香草精含有香草醛以及數百種其他有益化合物。它是將香草豆莢搗碎，放入酒精和水的溶液中，然後過濾而成。

香草精是人工合成的。它只含有香草醛，不含任何其他化合物。它是透過人工合成香草醛，以乙醛酸等石化產品為原料製成的。

香草在一定程度上可以取代糖。它既能釋放風味，又能增強風味，讓你的食物在不添加額外糖分的情況下，擁有更濃鬱的口感。研究也暗示，香草的香氣可以抑制對糖的渴望，儘管這仍有待證實。

我們的食譜頁麵包括來自 LittlePod Diet 部落格的健康鹹味和甜味食品，由我們的好朋友 Harriet Beesley 撰寫。

是的，LittlePod 產品系列適合素食主義者，並且符合猶太教規且不含麩質。

使用 LittlePod 香草產品，一切變得簡單。

一顆香草莢 = 1 湯匙香草精 = 1 茶匙香草醬

真正的天然香草由超過250種有益健康的複合化合物組成。它含有天然的提神劑和鎮靜劑——用於含有辣椒的食譜中，它能起到鎮靜辣椒的作用。用於口味較淡的食譜中，它能提神醒腦，增強口感。

無論是甜味還是鹹味的食譜，您都可以在任何想要添加巧克力風味的地方使用巧克力萃取物。如果您想在食譜中減少硬巧克力的使用量，或者為了降低成本而使用更便宜的硬巧克力，那麼巧克力提取物可以為您的食譜增添一絲品質和奢華感。

如果您想製作一些清淡的菜餚，例如提拉米蘇，巧克力萃取物比硬巧克力更合適。它比硬巧克力更清淡，卻保留了原有的風味，而且不添加糖。您甚至可以用它來製作像辣肉醬這樣的鹹味菜餚。

我們喜歡把它做成蛋白酥皮，上面加香草奶油和覆盆子！

如果你是廚師或正在嶄露頭角的廚師，那麼從頭開始切開和去籽的完整體驗可能適合你（沒有什麼比新鮮切開的有機 馬達加斯加香草莢).

然而，如果你想要和使用豆莢一樣的效果（無論是視覺上還是味道上），以便給你的家人和朋友留下深刻的印象，但又不想因為切開和去掉豆莢而帶來麻煩和浪費，那麼就選擇 香草醬.

對於較輕的烘焙和較大的批量，純 香草精 是完美的。

天然香草醬 – 開封後 3 年（常溫保存）

純香草精 – 開封後 3 年（常溫保存）

純巧克力萃取物 – 2 年（保存在環境溫度下）

純咖啡萃取 – 12 個月（保存在環境溫度下 – 不含酒精載體）

香草豆莢－至少 5 年（保存在常溫密封容器中）

要被稱為萃取物，必須經過一個過程。這個過程需要將香草莢折疊，並過濾，使其通過酒精和水的混合物。第一次萃取產生1倍濃度的香草萃取物；第二次萃取產生更濃縮的2倍濃度的香草萃取物，依此類推。酒精載體可以保持香草的穩定性，並使其保質期更長，無需添加不會變質的含糖防腐劑。酒精在48°C（溫飲溫度）下蒸發。

我們的100毫升零售瓶裝香草精為1倍香草精，非常適合家庭烘焙師使用。我們也提供2倍香草精，以1公升瓶裝出售，推薦用於烘焙店和蛋糕師製作大量產品。此外，我們還有1公升3倍香草精，非常適合冰淇淋師製作。

我們致力於確保我們參與的每一個環節，從採摘香草莢到包裝回收，都盡可能地可持續、合乎道德且盡職盡責。這體現在我們所做的每一件事中，從供應商的選擇到包裝材料（例如鋁和玻璃，它們可廣泛回收）。我們的價值觀得到了Daylesford Organic和Planet Organic等公司（他們也是我們的產品供應商）的認可，並得到了永續發展專家Patricia Rain的認可，她是香草界的勵志人物。她代表全球種植者不懈努力，致力於促進公平貿易，並降低行業不透明性。 Patricia從一開始就支持LittlePod，在她的持續支持下，我們希望增加真正香草的使用，提高人們對支持香草種植的棲息地的認識，並最大限度地減少產品分銷和處置對環境的影響。造訪我們網站上的「負責任採購」頁面，觀看她的影片。