成份

• 雞肉和醃料：

  2-4塊雞胸肉

  2茶匙 LittlePod 香草精

  ¼ 茶匙 肉桂

  ¼ 茶匙蒜粒

  ¼茶匙海鹽

  ¼茶匙黑胡椒粉

  1茶匙牛至或百里香

  1茶匙辣椒粉

  1大匙橄欖油或菜籽油

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  桃子芒果莎莎醬：

  100公克桃子，切成薄片

  200克芒果，去皮，切成薄片

  100克烤櫻桃番茄

  10克葡萄乾，浸泡在20毫升香草糖漿中（可選）

  5克紅辣椒，切丁

  2克香菜葉，切碎

  1克薄荷葉，切碎

  15毫升酸橙汁

  60毫升橄欖油

  1湯匙 LittlePod 天然香草醬

  鹽和胡椒

選項

雞肉和醃料：

1. 將所有材料放入碗中混合。
2. 將雞胸肉拍乾，塗上適量的醃料並揉搓均勻。
3. 放入冰箱冷藏15分鐘，讓所有味道融合。取出後，放置五分鐘至室溫。
4. 將其放在烤盤上，放入烤箱烘烤15分鐘或直至完全烤熟。從烤箱取出，靜置五分鐘後即可食用。

桃子芒果莎莎醬：

烹調雞肉的同時，將所有莎莎醬原料混合在一個碗中，然後放在一旁。

服務：

將滿滿一湯匙的莎莎醬盛入盤中，再將抹有香草精的雞胸肉放在上面，再配上你選擇的土豆即可。

此食譜由 LittlePod 大使兼英國大廚創建， 彼得‧戈頓.