成份

• 沙拉： 

  6個玉米棒，去掉玉米皮

  1 個菠蘿，去皮、去核，切成小塊

  1 顆紅洋蔥，切半，去皮，切成楔形

  250克青豆，去蒂

  2個辣椒，切成薄片

  1湯匙孜然或茴香籽

  1茶匙鹽和現磨黑胡椒

  40克新鮮香菜，切碎

  1 顆酪梨，去皮、去核、切丁

  1 小盒櫻桃番茄，切半

  擠上新鮮的青檸汁

  2湯匙烤芝麻或堅果

  1湯匙 LittlePod 巧克力萃取物

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  香草和酸橙醬： 

  2湯匙酸橙汁

  1湯匙 LittlePod 天然香草醬

  2茶匙第戎芥末

  4湯匙橄欖油

  鹽和胡椒

選項

1. 將玉米棒和切碎的鳳梨放在烤肉架上烤幾分鐘，並不時翻動。
2. 加入洋蔥、豆角、辣椒和孜然。繼續翻炒幾分鐘，直到玉米粒變亮黃色，豆角變軟但仍脆，鳳梨也焦糖化。
3. 將烤好的鳳梨、洋蔥、豆類和辣椒放入碗中。
4. 將玉米粒從玉米棒上切下來，與其他蔬菜混合。加入鹽、胡椒、 巧克力萃取物 和香菜，攪拌均勻。
5. 撒上酪梨，倒入香草醬並攪拌均勻。

香草和酸橙醬： 

1. 將所有材料攪拌在一起，製成光滑的調味料。
2. 用烤堅果或芝麻裝飾。

此食譜由 LittlePod 大使兼英國大廚創建， 彼得‧戈頓.