成份

• 225克 室溫無鹽奶油

  240克軟淺紅糖

  2顆大放養蛋

  XNUMX/XNUMX茶匙 LittlePod 純香草精

  130克冬南瓜

  120克自發麵粉

  120g普通麵粉

  1½茶匙混合香料

  ½ 茶匙 薑末

  125毫升酸奶油

  175克奶油乳酪，室溫

  XNUMX/XNUMX茶匙 LittlePod 天然香草醬

  450克糖粉

  2個橘子的磨碎橙皮

  酸漿和一層糖粉

選項

1. 預熱烤箱，並在12孔鬆餅烤盤中放入高高的紙杯蛋糕托。
2. 去皮後，將南瓜放在沸水鍋上蒸30分鐘。蒸軟後，放入大碗中，用叉子搗成泥狀。過篩去除結塊，得到細膩濃稠的南瓜泥。靜置片刻，瀝乾多餘水分。
3. 將110克奶油和糖攪打至顏色變淺、質地順滑，然後一次加入一顆蛋。加入… 香草精 然後用折疊法將其與南瓜泥混合。
4. 將過篩後的麵粉、薑末和半茶匙混合香料放入碗中混合。慢慢地將麵粉混合物加入奶油和糖的混合物中，然後加入酸奶油，攪拌均勻。
5. 充分混合後，小心地將混合物舀入紙杯蛋糕模具中（約裝至三分之二滿）。放入烤箱烘烤25分鐘，直至表面呈金黃色。用牙籤插入蛋糕中心檢查是否烤熟－牙籤取出時應乾淨無殘留。從烤箱中取出，放在一旁冷卻。
6. 製作奶油乳酪糖霜時，將剩餘的奶油加熱至軟化，加入奶油乳酪並充分攪拌。
7. 添加 香草醬 攪拌均勻。然後加入過篩的糖粉，攪拌至順滑細緻。慢慢拌入剩餘的混合香料和橙皮屑。
8. 用抹刀或裱花袋將奶油糖霜塗抹在蛋糕上，裝飾頂部，放上一朵燈籠果，再撒上一層糖粉。