為什麼香草如此重要？
為了充分理解香草對環境的正面影響，我們需要了解這種神奇香料的卓越特性。請繼續閱讀，以了解更多資訊。
首先，你知道香草是一種蘭花嗎？不僅如此，在地球上35,000種不同的蘭花中，香草是唯一能結出可食用種莢的蘭花。香草生長在熱帶雨林環境中，恰好位於赤道兩側23度的位置。這種獨特的蘭花是一種攀緣藤本植物，生長在雨林樹木的樹幹周圍。這些樹木被稱為「導師樹」。
香草的種植是一個漫長而艱辛的過程。從種植到生產我們廚房裡使用的香草莢，可能需要長達五年的時間。這個過程非常耗時，以至於香草被認為是世界上勞動密集程度最高的作物之一。
但是為什麼這很重要？
香草的生產過程錯綜複雜，使其成為高價值商品。香草生長的潮濕熱帶雨林吸收了人類消耗化石燃料所釋放的大部分二氧化碳。鑑於氣候危機及其對地球的影響，保護這些珍貴的環境比以往任何時候都更重要。
香草具有獨特的特性，價值高，並依賴本地樹木生長繁茂，這意味著它可以成為赤道地區農業社區的重要收入作物，鼓勵農民保護周圍的雨林。
因此，香草種植是可持續耕種這些社區周圍自然環境的好方法，有助於改善生計，而棕櫚油等多種單一作物農業則直接導致森林砍伐和這些珍貴生態系統的破壞。
研究表明，種植香草的地方生物多樣性會增加。鼓勵香草種植者並保護雨林地區對地球的健康至關重要，造福我們所有人。
LittlePod 成立於 2010 年，它頗具遠見，提前做好了規劃。環保人士普遍認為，如果不立即採取行動，我們可能在一代人的時間內失去真正的香草。我們很快就開始與 Made Setiawan 博士合作，他是我們在印尼的香草種植者，他的夢想是重建他父親的農場。
「透過LittlePod的資助和支持，香草可以成為一種可行的作物，在土地保護和森林再生中發揮關鍵作用，」Made解釋道。 “LittlePod是少數幾家成功將真正的種植者與全球市場對接的公司之一。”
我們希望您同意，香草種植者的奉獻和努力理應得到認可，並獲得公平的報酬。赤道地區的原住民擁有豐富的自然環境專業知識和經驗，並且願意種植、保護和再生雨林。
這些脆弱的環境是地球的肺，為我們呼吸的空氣做出貢獻，如果作為消費者，我們總是要求真正的香草，我們都可以發揮自己的作用。
西方使用的香草醛約有 97% 是人工合成的，但如果我們能夠進入該市場 1%，就能使全球對真正天然香草的需求翻倍。