穆罕默德·西拉齊（Muhammad Syirazi，Syiraz）是一位令人印象深刻的人物。自從週一在印尼第一次見到他以來，我們對這位領導Conservana Spices業務的年輕人充滿了敬佩。 Conservana Spices是我們的生產合作夥伴，負責管理峇裡島的LittlePod果園。 - 隨著我們與他相處的時間越來越長，對他的了解也越來越深入，Syiraz 也逐漸成長。在他參與建立的先進加工廠裡，Syiraz 坐在一個木箱上，告訴 Paul，他對 LittlePod 和我們的「真香草運動」有著深厚的感情。以下是他的話…

我們在峇裡島所做的一切都基於我們的三大價值觀。 第一是初衷的純粹性，第二是想像力，第三是始終快樂工作。我們在林業農業社區中看到了這些價值觀，這週我在LittlePod和Janet身上也看到了。她初衷純粹，想像豐富，而且總是快樂。我們擁有相同的價值觀，這就是為什麼我們能夠取得如此大的成就，並且合作得如此愉快。

我從小就對環境充滿熱情。 高中時，我加入了一個健行俱樂部，走遍了印尼所有能去的地方。爪哇島的山脈，峇裡島，龍目島。那時我就決定，我的職業應該包含旅行、觀光和戶外活動。我花了很多時間在森林裡，學習農業知識，了解當地的農業社區。但我所看到的並非都是美好的。

即使在很短的時間內，我也看到環境發生了變化，這讓我感到害怕。 印尼的山脈正在發生變化，森林火災越來越多，氣溫也一年比一年高。我親眼目睹了印尼的變化，我對此感到很不高興。女兒出生後，我的一切都改變了，我不得不採取行動。

變化如此之大，我意識到，除非我們立即採取行動，否則我的女兒將無法像我小時候那樣看到山脈。 我妻子懷孕時，我告訴她，從現在起我所做的一切都是為了應對氣候變遷。我希望我的女兒也能擁有我成長過程中的經驗。除非我們做出改變，否則這一切都不會發生。

我不喜歡『可持續性』這個詞。 我們不應該試圖維持現狀，而應該致力於恢復到最佳狀態。早在1980年代，我們就在談論永續性，但現在，2023年，森林仍在退化。森林砍伐無所不在，我們必須恢復，而不是維持。

和 LittlePod 一樣，我喜歡真正的香草。 它具有巨大的生態價值。為了生長，它需要遮蔭，這意味著不能砍伐大樹。如果我們鼓勵農民繼續種植香草，並為他們的產品找到市場，森林社區就不會去砍伐大樹，因為保護環境具有巨大的價值。香草的力量是巨大的。人們終於開始意識到這一點了。

我不知道為什麼人們一直告訴我們種植香草很困難。 這是最懶惰的耕作方式。種植香草不需要做太多，因為森林會幫你搞定一切。它提供遮蔭、遮蔭和支撐。它改良土壤，幫助保水。它甚至還能施肥。我總是跟香草種植者開玩笑，說他們很懶。沒錯，你得手工授粉，但其餘時間呢？這就是我為我的孩子們設想的未來農業。

我從與 Made 和 Ketut 的合作中學到了很多。 我第一次見到馬德時，我覺得他就像個講師。他知識淵博，對這個計畫充滿熱情。我也在向森林社區學習，希望盡可能收集信息，善加利用，為改變世界貢獻力量。在巴厘島，沒有其他人能做到這一點。攜手合作，我們就能創造改變。

我喜歡告訴我的女兒，她只要吃一個冰淇淋就能做出改變。 她對香草著迷，不明白這麼黑的東西——香草莢——怎麼能用來做這麼白的東西——香草冰淇淋！我告訴她，她只要明白，吃一份用保護林香草製作的優質冰淇淋，就是在幫助環境。她現在已經明白了這一點，我想這也是我想告訴所有人的。

您不必像我一樣，成為朝九晚五的護林員。 你只需要思考你所做的選擇，以及你能做的那些小事，就能帶來改變。這就是我們在峇裡島所做的，LittlePod 在英國所做的，以及我們共同努力的方向。我們只需要堅持下去，就能推動改變。

LittlePod 的標準很高，我們在峇裡島的標準也很高。 我們秉持相同的標準，擁有相同的價值觀，我堅信我們的關係會不斷深化發展。本週在峇裡島見到LittlePod團隊真是太好了，和所有在這裡工作的人一樣，我對我們的未來充滿信心。

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