eroja

• Ọ̀pọ́nà Carpaccio

  Awọn ope oyinbo kekere meji ti o ti pọn

  Eso gbigbẹ ti a fi omi ṣan ati oje orombo wewe meji

  Ọtí Malibu 50 milimita

  250g suga caster

  1 tsp ata pupa

  2 tsp LittlePod adayeba fanila lẹẹ

  ---

  Mango Mousse

  1 pọn mango, bó ati diced

  360g ipara onípele méjì / eru

  100g didùn wara

  2 tsp LittlePod adayeba fanila lẹẹ

  25g suga caster

  15g lẹmọọn oje

  Ẹṣọ (aṣayan)

  Àwọn ege fẹ́lẹ́fẹ́lẹ́ ata pupa tuntun

  Koriander kekere / cilantro

  ---

  Biscotti Ṣọ́kólẹ́ẹ̀tì Ṣẹ́rí Pecan

  180g iyẹfun pẹtẹlẹ

  35g koko lulú

  1g itanran okun iyo

  3.5g bicarbonate ti soda

  250g suga caster

  Ẹyin odidi kan ati ẹyin yolk kan (≈ 75g)

  240g ẹyin funfun (tó tó 8 funfun)

  5g LittlePod Organic kofi jade

  5g LittlePod funfun chocolate jade

  40g bota ti ko ni iyọ, yo

  85g awọn idaji pecan, ti a fi sisun diẹ

  125g ṣokunkun dudu, ge

  85g awọn ṣẹẹri gbigbẹ

  35g sùgà kirisita tabi suga caster fun fifin

ọna

Pineapple Carpaccio - mura silẹ fun wakati 24 niwaju

• Bọ́ àwọn ọ̀pọ́nà náà kí o sì gé wọn díẹ̀díẹ̀. Fi sínú fìríìjì.
• Fi ọ̀gẹ̀dẹ̀ límù náà lọ̀ ọ́ dáadáa nípa lílo micro plane; tọ́jú omi náà.
• Gbóná omi 450ml àti 250g suga caster títí yóò fi gbóná. Yọ kúrò nínú iná.
• Fi oje orombo wewe ti a ti lọ̀, omi orombo wewe, Malibu, ata pupa ati LittlePod kun adayeba fanila lẹẹ. Aruwo daradara.
• Itura patapata.
• Fi àwọn ègé ọ̀pọ́nà sínú omi ṣuga náà. Bo ó kí o sì fi sínú fìríìjì fún gbogbo ọjọ́.

Mango Mousse - pese fun wakati 2-3 ṣaaju ki o to sin.

• Da mango, omi lẹmọọn ati suga 12g po titi yoo fi di didan; ṣatunṣe adun bi o ṣe le dun.
• Lílo ìpara náà títí dé ibi tí ó rọ̀.
• Tú wàrà tí a ti dì mọ́ra àti LittlePod sínú rẹ̀ adayeba fanila lẹẹ.
• Fi ọwọ́ rọra lẹ̀ mọ́ ọn nínú mango purée náà, kí ó lè jẹ́ kí ó ní ipa díẹ̀ tí a fi mabrile ṣe.
• Fi sinu firiji fun wakati meji si mẹta titi ti o fi le tutu.

Àpéjọ àti Iṣẹ́ Ìsìn

• Yọ awọn ege ope oyinbo kuro ninu omi ṣuga oyinbo, fi omi ṣuga pamọ fun fifi sita.
• Fi ṣibi kan ti mousse si aarin ege ope oyinbo kọọkan
• Tẹ̀ ẹ́ẹ̀ náà yí po mousse ká láti di ègé kékeré kan.
• Tọ́jú rẹ̀ sórí àwọn àwo tútù kí o sì fi omi rọ́mù díẹ̀ sí orí páálí kọ̀ọ̀kan.
• Fi ata ati kekere coriander ṣe ọṣọ́ (aṣayan).
• Fi Chocolate Cherry Pecan Biscotti ṣiṣẹ lẹsẹkẹsẹ (wo isalẹ).

Biscotti - Àkọ́kọ́ Beki

• Mu adiro naa gbona si 180°C / 350°F / Gaasi 4.
• Bọ́tà kí o sì fi àwo Swiss Roll tó tó 25 × 40cm sí i.
• Da iyẹfun, koko, iyọ, bicarbonate ti soda ati suga caster pọ ninu abọ kan tabi adalu ti o duro.
• Nínú àwo kan tó yàtọ̀, lu ẹyin, ẹyin ẹyin, ẹyin funfun, àti LittlePod Organic kofi jade, LittlePod jade chocolate funfun àti bọ́tà tí ó ti yọ́.
• Fi awọn eroja tutu kun awọn eroja gbigbẹ ki o si dapọ titi ti o fi dapọ patapata.
• Tú àwọn pecans, chocolate àti cherries náà.
• Tan adalu naa sinu ago naa ki o si fi suga 35g si i.
• Beki fun iṣẹju 20-25 titi ti o fi di mimọ ti o si di funfun diẹ.
• Yọ kuro ninu adiro ki o si din ooru si 150°C / 300°F / Gaasi 2.
• Tútù díẹ̀.

Gbẹ ati Beki Keji

• Gbe awọn okuta ti a yan sinu pákó kan ki o si fi ọbẹ ti a fi ọbẹ gún gé e ni tinrin.
• Tọ́ àwọn ègé sí orí àwọn páálí wáyà tí a gbé sórí àwọn àwo yíyan.
• Se fún ìṣẹ́jú mẹ́wàá, yí àwọn ègé náà padà, lẹ́yìn náà se fún ìṣẹ́jú mẹ́wàá sí i, tàbí títí tí yóò fi di pé ó gbẹ pátápátá.
• Fi tutu patapata ṣaaju ki o to fipamọ sinu apoti ti a ko le fi afẹfẹ pamọ.

Ohunelo yii jẹ ipilẹṣẹ nipasẹ aṣoju LittlePod ati Oluwanje Titunto ti Great Britain, Peter Gorton.