ינגרעדיענץ

• הינדל און מאַרינאַדע:

  2-4 הינדל ברוסטן

  קסנומקס צפּ ליטלפּאָד וואַניל עקסטראַקט

  ¼ צפּ צימערינג

  ¼ טיי־לעפֿל קנאָבל גראַניולן

  אַ ¼ צפּ ים זאַלץ

  ¼ צפּ ערד שוואַרץ פעפער

  1 טיי־לעפֿל אָרעגאַנאָ אָדער טימין

  1 TSP פּאַפּריקאַ

  1 לעפל אָליווען אָדער ראַפּס בוימל

  ---

  פערשק און מאַנגאָ סאַלסאַ:

  100 גראַם פערשק, דין געשניטן

  200 גראַם מאַנגאָ, געשעפּט און דין געשניטן

  100 גראַם געבראָטענע קאַרש טאָמאַטאָס

  10 גראַם ראָזינקעס, איינגעווייקט אין 20 מל וואַניל סירופּ (אויב איר ווילט)

  5 גראַם רויטע טשילי, געשניטן אין קליינע שטיקלעך

  2 גראַם קאָריאַנדער בלעטער, געhackט

  1 גראַם מינץ בלעטער, צעשניטענע

  15 מל לייַם זאַפט

  60 מל מאַסלינע בוימל

  קסנומקס טבספּ ליטלפּאָד נאַטירלעכע וואַניל פּאַסטע

  זאַלץ און פעפער צו טעם

מעטאָד

הינדל און מאַרינאַדע:

1. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ שיסל.
2. טרוקנט אויס די הינדל ברוסט, באַשמירט מיט אַ מיטלמעסיגע מאָס מאַרינאַד און רייַבט גוט איין.
3. שטעלט אריין אין פרידזשידער פאר 15 מינוט כדי אלע געשמאקן זאלן זיך צוזאמענמישן. נעמט ארויס און לאזט עס צוריקקומען צו צימער טעמפעראטור פאר פינף מינוט.
4. לייגט אויף א באַקפּלעך און שטעלט אין אויוון פאר 15 מינוט אדער ביז דורכגעקאכט. נעמט ארויס פון אויוון און לאָזט רוען פאר פינף מינוט איידער סערווירן.

פערשק און מאַנגאָ סאַלסאַ:

בשעת די הינדל קאכט זיך, מישט אלע סאַלסאַ אינגרעדיענטן צוזאַמען אין אַ שיסל און לייגט זיי באַזונדער.

צו סערווירן:

לייגט אַ געהויפטע לעפל פון דער סאַלסאַ אויף אַ טעלער. לייגט די מיט וואַניל איינגעריבענע הינדל ברוסט אויף שפּיץ און סערווירט מיט אַ קאַרטאָפל פון אייער ברירה.

די רעצעפּט איז באשאפן געוואָרן דורך LittlePod אַמבאַסאַדאָר און מאַסטער שעף פון גרויסבריטאַניע, פּיטער גאָרטאָן.