ינגרעדיענץ

• שטיקל

  180 גראַם פּוטער ביי צימער טעמפּעראַטור, פּלוס עקסטרע פֿאַר איינשמירן (ניצט מאַרגאַרין אויב איר ווילט)

  200 גראַם קאַסטער צוקער

  275 גראַם זעלבסט-אויפֿגייענדיק מעל

  2 גלייכע טיי־לעפֿלעך ביקאַרבאָנאַט פֿון סאָדע

  3 פריי-גייענדיקע אייער

  קסנומקס טבספּ מילך

  2 לימענעס, נאָר די שאָלעכץ

  50 מל לימענע זאַפט

  125 ג קלאָר יאָגהורט

  1 געהויפטע לעפל פײַן געהאַקטע לימענע ווערבענע (אויב איר ווילט)

  קסנומקס טבספּ ליטלפּאָד וואַניל עקסטראַקט

  ---

  לימענע וואַניל קערד:

  2 לימענעס, זאַפט און שאָלעכץ

  230g sugar

  250g butter

  קסנומקס עגגס

  קסנומקס טבספּ ליטלפּאָד נאַטירלעכע וואַניל פּאַסטע

מעטאָד

1. שמירט איין א קוכן פאָרעם מיט פוטער און לייגט אריין דעם דנאָ אין באַקפּאַפּיר.
2. קלאַפּט צוזאַמען דעם צוקער, פּוטער און לימענע זאַפט און שאָלעכץ און ניצט אַ פוד פּראַסעסער צו קלאַפּן ביז ליכטיק און לופֿטיק. לייגט צו די אייער און מישט גוט.
3. לייגט צו די מעל און ביקאַרבאָנאַט פון סאָדע און מישט ביז עס וועט זיין אַ גלאַט טייג.
4. לייג צו דעם יאָגורט און וואַניל עקסטראַקט, מישט גוט אויס, און גיסט אריין אין די צוגעגרייטע פאָרעם, אויסגלייכננדיג די אויבערשטע טייל.
5. באַקן פֿאַר 35 מינוט אָדער ביז אַ שפּיז וואָס מען שטעקט אַרײַן קומט אַרויס ריין פֿון צענטער פֿון קוכן.
6. לאָזט עס אָפּקילן פֿאַר פֿינף מינוט אין דער פֿאָרעם און דערנאָך נעמט עס אַרויס, מיטן פֿוטער־פּאַפּיר נאָך אָנגעקלעפּט, און לייגט עס אויף אַ דראָט־געשטעל איבער אַ טאַץ.
7. שניידט אין אַכט גלייכע פּאָרציעס און לייגט אַ גוטן געהויפֿטן לעפֿל פֿון דער וואַניל לימענע קערד אויף יעדן פּאָרציע.

וואַניל לימענע קערד:

1. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען אין אַ שיסל.
2. קלאַפּט איבער אַ בען מאַריע ביז די געמיש איז דיק און קוקט אויס ווי לייכט געשלאָגענע קרעם.
3. לייגט באַזונדער און לאָזט עס אָפּקילן.

די רעצעפּט איז באשאפן געוואָרן דורך LittlePod אַמבאַסאַדאָר און מאַסטער שעף פון גרויסבריטאַניע, פּיטער גאָרטאָן.