רעסאַפּיז
לאַוואַנדע און וואַניל סקאָנעס
לאַוואַנדע וואַקסט אין גרויסע צאָל אין אונדזער גאָרטן, און אַזוי פעלט אונדז קיינמאָל נישט קיין צווייַג אָדער צוויי צו נוצן אין דער ליטלפּאָד קיך. מיר האָבן הנאה געהאַט פון די לאַוואַנדע און וואַניל-געווירקטע סקאָנס ווען מיר האָבן געפֿײַערט ליטלפּאָדס ערשטן יאָרטאָג אין טשעלסי פֿיזיק גאָרטן אין 2011. זיי זענען געווען אַ פֿעסטער פֿאַוואָריט דאָ זינט דעמאָלט.
סערוועס: 8 מענטשן.
פארהייצן דעם אויוון צו 210°C (מיט ווענטילאַטאָר) / 230°C (קאָנווענציאָנעל) / 450°F.
דאָס רעצעפּט כולל
ריין וואַניל עקסטראַקט
ינגרעדיענץ
225 ג קלאָר מעל
קניפּ פון זאַלץ
½ צפּ בייקאַרבאָנאַטע פון סאָדע
½ צפּ באַקינג פּודער
40 ג פּוטער אָדער מאַרגאַרין
קאַסטער צוקער
2 טיי־לעפֿל געטריקנטע לאַוואַנדע
150 מל בוטטערמילק
קסנומקס צפּ ליטלפּאָד וואַניל עקסטראַקט
מילך פֿאַר גלאַזירונג
צי האָט איר וויסן ...?
די וואָרט וואַניל שטאַמט פֿון שפּאַניש vanilla, וואָס מיינט 'קליין שילד'.
מעטאָד
- זיפּט די מעל, זאַלץ, באַקפּולווער און ביקאַרבאָנאַט פון סאָדע אין אַ מיש-שיסל. שניידט די פּוטער אָדער מאַרגאַרין אין קיובס, לייגט צו די מעל-מישונג און רייבט עס אין אַ ברויט-קרומל קאָנסיסטענץ.
- מישט אריין דעם צוקער, טרוקענע לאווענדל און וואַניל עקסטראַקט, און דערנאך לייגט צו שטייטליך די באַטערמילך ביז א ווייכער, גרינג צו באהאנדלען טייג ווערט געשאפן.
- קנעט דעם טייג לייכט אויף אַ באַמעלטער ייבערפלאַך ביז עס איז גלאַט. ראָלט אויס ביז עס איז 1.5 ס״מ דיק און שניידט אין קייַלעכלעך מיט אַ 5 ס״מ אויסשטעכער.
- לייגט די סקאָנס אויף אַ וואַרעם באַמעלטן באַקפּלעך און באַשמירט די אויבערפלאַך מיט מילך.
- באַקן לעבן דעם שפּיץ פֿון דעם פֿאָרהײצטן אויוון פֿאַר אַרום 10 מינוט, אָדער ביז די סקאָנעס זענען גוט אויפֿגעגאַנגען און גאָלדען. לאָזן קילן אויף אַ דראָט טאַץ און סערווירן מיט אַ צווײַג לאַוואַנדע פֿאַר דעקאָראַציע.
פארוואס זאָל איך ניצן עכטע וואַניל...?
ווייל ס'איז בעסער! וואַניל עסענץ איז אַ ביליקער קינסטלעכער פאַרטרעטער וואָס איז געמאַכט פון אַ בייפּראָדוקט פון אַ פּעטראָכעמישער מאַטעריאַל וואָס ווערט גענוצט אין דער האָלץ-פּאַלפּ אינדוסטריע. נעמט אַן עצה פון ליטלפּאָד און האַלט עס שטענדיק עכט...
