ינגרעדיענץ

• פֿאַר די פּאַנקייקס:

  100 ג קלאָר מעל
  נויט פון זאַלץ
  קסנומקס יי
  300 מל מילך
  נאָר אַ ביסל בוימל

  פֿאַר די פילונג:

  25g butter
  750 גראַם סעלעריאַק, געשעפּט און געשניטן אין 1 ס״מ קיוביקלעך
  225 גראַם געשניטענע פּאָרע
  100 גראַם אַרבעס, געקאָכט
  75 גראַם קרעם קעז מיט קנאָבל און קרויטער
  45 מל מילך
  א קניפּ סעלערי זאַלץ (אויב איר ווילט)
  ערד שוואַרץ פעפער
  25 גראַם קעז, ווי טשעטער אָדער פּאַרמעזאַן
  25 ג פלאַקט אַלמאַנדז

מעטאָד

1. מאַכט די פּאַנקייק מיקס דורך זיפּן די מעל און זאַלץ אין אַ שיסל. מאַכט אַ לאָך אין מיטן, צעברעכט דאָס איי און קלאַפּט, זאַמלנדיק מעל פֿון די זייטן פֿון דער שיסל. הייבט אָן צו לייגן די מילך לאַנגזאַם, ביז איר האָט אַ גלאַטן טייג. לייגט עס אויף איין זייט.
2. צעשמעלצט דאָס בעסערע אין אַ גרויסער פאַן און לייגט צו די סעלערי און פּאָרע. דעקט צו און בראָטן שטילערהייט פֿאַר 25 מינוט, אָדער ביז גאָלדען ברוין. מישט אַרײַן די אַרבעס, קרים קעז און אַ ביסל מילך צו פֿײַכטן. לייגט צו די סעלערי זאַלץ (אויב איר ניצט) און פעפער לויטן טעם.
3. צו מאַכן די פּאַנקייקס, הייצט אויף אַ ביסל פּוטער אין אַ גרויסער פּאַן. גיסט אַרײַן גענוג פּאַנקייק טייג צו דעקן דעם דנאָ. קאָכט אויף ביידע זײַטן ביז גאָלדען, מישנדיק ווי נויטיק. ווען גרייט, לייגט צו די פֿילונג, פֿאַרלייגט און באַשטויבט מיט מאַנדלען און קעז.
4. קאכט ביי 180C (מיט א ווענטילאַטאָר) פאר 20 מינוט. סערווירט מיט א גרינעם סאַלאַט און ניצט אונדזער נאַטירלעכע וואַניל פּאַסטע צו מאַכן אַ ווינעגרעט.