ינגרעדיענץ

• 350 ג זעלבסט-רייזינג מעל
  ¼ צפּ זאַלץ
  קסנומקס צפּ באַקינג פּודער
  85g butter
  3 טבספּ קאַסטער צוקער
  100 מל מילך
  75 מל בוטטערמילק
  קסנומקס צפּ ליטלפּאָד נאַטירלעכע וואַניל פּאַסטע
  1 מיטל יי

מעטאָד

1. פארהייצט דעם אויוון. גיסט אריין די מעל און זאלץ אין א שיסל, לייגט צו די פוטער און מישט ביז עס ווערט פיין ברויט. דערנאך לייגט צו דעם צוקער און מישט.
2. וואַרעמט די מילך אַ ביסל, דערנאָך מישט אַרײַן די באַטערמילך און וואַניל פּאַפּ.
3. מאַכט אַ לאָך אין דער מעל־מישונג און לייגט צו די פליסיקייט. מישט צוזאַמען מיט אַ גאָפּל צו בינדן די מעל אין אַ טייג.
4. קלאַפּט די געמיש אַראָפּ צו אַ טיפקייט פֿון 4 ס״מ. נעמט אַ 5 ס״מ אויסשטעכער, טונקט עס אין מעל כּדי די געמיש זאָל נישט קליבן, און שניידט אויס די סקאָנס.
5. באַשטרייכט די אויבערשטע טיילן מיט אַ ביסל איי, מילך און אַ קליינעם קוועטש וואַניל פּאַסטע.
6. לייגט אויף א באַקפּלעך באַדעקט מיט פּאַרמעט פּאַפּיר. באַקט פֿאַר 10 מינוט אָדער ביז אייערע סקאָנעס זענען גאָלדען און זענען אויפגעשטאנען.