ינגרעדיענץ

• 250 ג קלאָר מעל
  50g ייסינג צוקער
  125 ג אַנסאַלטעד פּוטער, סאָפאַנד
  5 מיטעלע אייער (ניצט איינס פֿאַר טייג, צעטיילט די אַנדערע פֿיר אין ווייסן און געלבלעך)
  3 לעפל מילך (און א שפּריץ פֿאַר טייג)
  150 ג ערד אַלמאַנדז
  קאַסטער צוקער
  שאָלעכץ און זאַפט פון לימענע
  שאָלעכץ פֿון ½ מאַראַנץ (אויב איר ווילט)
  קסנומקס צפּ ליטלפּאָד וואַניל פּאַסטע
  1 טיי־לעפֿל קלאָרער האָניק (אויב איר ווילט)
  1 לעפל לימאָנטשעללאָ אָדער קאָינטראָ
  האַנטפול פון פלאַקעד מאַנדלען
  קרעם, קרעם פרעש אדער אייז קרעם צום סערווירן

מעטאָד

1. לייגט אויס און שמירט איין אן אַכט-אינטשיקע פלאַן פאָרעם. זיפּט די מעל און פּודער צוקער אין א שיסל אדער מיקסער. לייגט צו די פּוטער, איין איי און א שפּריץ מילך. מישט ביז עס ווערט געשאפן א באַל. וויקלט איין אין קלינג פילם און לייגט אין פרידזשידער פאר 30 מינוט.
2. זיפּט די געמאָלענע מאַנדלען און צוקער אין אַ שיסל. לייגט צו די לימענע און מאַראַנץ שאָלעכץ, וואַניל פּאַפּ און האָניק. דערנאָך לייגט צו די לימענע זאַפט, מילך, לימאָנטשעללאָ אָדער קאָינטראָ און פיר אייער געלכן. מישט אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ גלאַט פּאַסטע.
3. נעמט ארויס דעם טייג פון פרידזשידער און ראָלט עס אויס ביז עס פּאַסט אין דער באַדעקטער פאָרעם. דעקט צו און באַקט בלינד פֿאַר 15 מינוט אָדער ביז גאָלדען.
4. קלאַפּט די איי ווייסן ביז זיי ווערן שטייף, און דערנאָך לייגט זיי פֿאָרזיכטיק אַרײַן אין דער מאַנדל־מישונג. פֿאַר אַ לייטערן אָדער שווערערן באַקן, לייגט צו מער אָדער ווייניקער איי ווייסן, בהתאמה.
5. אַמאָל בלינד געבאַקן, פּלאָמבירן דעם טייג מיט דער געמיש. באַצירן מיט מאַנדלען און קאָכן פֿאַר 25 מינוט אָדער ביז די שפּיץ איז לייכט ברוין. קאָנטראָלירן אַז די געמיש איז דורכגעקאָכט דורך אַרײַנשטעקן אַ מעסער אָדער שפּיז אַזוי אַז עס קומט אַרויס ריין.
6. באַצירן מיט געזיפּטן פּודער צוקער און/אָדער פרישע פרוכט און סערווירן מיט קרעם אָדער אייז קרעם.

די רעצעפּט איז געווען פיטשערד אין דזשענעט'ס קאכבוך, וואַניל, קאָכן מיט איינעם פון די וועלט'ס בעסטע אינגרעדיענטן.