Ngày 17 tháng 10, Ngày Vani Thật Quốc Tế, là ngày quan trọng nhất trong lịch LittlePod. Kể từ năm 2014, khi chúng tôi lần đầu tiên khởi động Ngày Vani Thật Quốc Tế, đây là lúc các thành viên LittlePod cùng nhau – trực tiếp và trực tuyến – nâng ly chúc mừng Vani THẬT, để nhấn mạnh tầm quan trọng của một loài hoa lan quý giá cho hành tinh và con người, và để cảm ơn những người bảo vệ những khu rừng nhiệt đới mỏng manh nơi nó được canh tác. Kể từ khi vươn ra toàn cầu với sự ra mắt của IRVD vào năm 2020, chúng tôi đã kỷ niệm dịp đặc biệt này ở Devon và London, nhưng mùa thu này chúng tôi sẽ bày tỏ lòng biết ơn của mình tới những người nông dân trồng vani khi chúng tôi đến đồn điền LittlePod ở Bali. Cùng đi với Janet và Dave ở Indonesia là Paul. Đây là nhật ký của anh ấy…

Thứ sáu, ngày 20 tháng 10: Theo lời của Kẻ hủy diệt…

Làm sao tôi có thể không muốn chứ? Hãy quên những điều hiển nhiên đi – đồ ăn, thời tiết, phong cảnh, Hồ bơi. Bali chắc chắn là tất cả những điều đó. Nhưng điều mà chuyến đi này đã nhấn mạnh với tất cả chúng ta là con người mới là điều quan trọng nhất, những người có rất nhiều điều để cống hiến và những người tạo nên tất cả sự khác biệt. Santika, Noguh và đội ngũ tại Pita Maha. Ketut, Angus, SyirazEka và tất cả mọi người tại cơ sở hiện đại, nơi quả vani của chúng tôi được chế biến. Gia đình Mades, cả năm người, Nyomam và tất cả những người nông dân khác đang làm những công việc tuyệt vời trong rừng. T đó chính là tất cả những gì nó nói đến. T đó là lý do tại sao tôi muốn quay lại Bali một ngày nào đó.

Chuyến đi này đã chứng minh rằng công việc chúng tôi đang làm ở Anh là CÓ THẬT. Rằng những người nông dân ở Bali đang dựa vào chúng tôi. Rằng những lợi ích đang hữu hình. Nếu chúng ta - với tư cách là người tiêu dùng ở phương Tây - yêu cầu vani THỰC SỰ, thì những người nông dân ở Indonesia (và những nơi khác trên khắp Vành đai Xích đạo) sẽ trồng nó và rừng sẽ được bảo vệ, gìn giữ và thực sự được phục hồi. Lợi ích cho tất cả chúng ta sẽ rất to lớn, và tất cả đều rất đơn giản. Hình ảnh trên là một ví dụ điển hình về canang sari, một lễ vật truyền thống của người Bali dâng lên các vị thần và cũng là một cử chỉ biết ơn. Tắm nắng lần cuối sáng nay, tôi nghĩ chính mình là người đáng biết ơn nhất. Trưởng thành suksma.

Thứ năm, ngày 19 tháng 10: Không có ngày nào là tồi tệ ở Bali…

Tôi xin nghỉ buổi sáng. Mấy ngày liền vật lộn với giao thông để đến thăm các trang trại vani khiến chúng tôi kiệt sức. Tôi không mong nhận được sự thông cảm, bởi vì như đã nói ở bài trước, chỉ cần được ở đây thôi cũng đã là một đặc ân lớn rồi. Nhưng không phải lúc nào cũng chỉ có hồ bơi vô cực, những món ăn nhiệt đới và những món ngon nhất Bali. Nghĩ lại thì, tôi cần một kỳ nghỉ sau chuyến đi này.

Vậy điều gì đã làm Chúng ta làm gì với thời gian rảnh rỗi? Tuyến đường mòn leo núi đã nói ở trên, trước tiên là chuyến tham quan Chợ Nghệ thuật Ubud nhộn nhịp, một chút thời gian nằm dài trên ghế tắm nắng và trong hồ bơi, và tuyệt vời nhất là Lớp học Nấu ăn Indonesia tại Pita Maha Resort and Spa, nơi chúng tôi đã có một kỳ nghỉ tuyệt vời. Janet thậm chí còn thuyết phục được Bếp trưởng Noguh điều chỉnh thực đơn truyền thống của ông ấy và thêm vani THẬT từ LittlePod vào cả ba món - ngọt và mặn. Tôi không chắc ai học được nhiều hơn, chúng tôi hay anh ấy…!

Thứ tư, ngày 18 tháng 10: Danh sách những việc cần làm trước khi chết, nhưng còn tuyệt vời hơn…

Chúng tôi đi cùng Made đến đó, đến nhà Made ngay trước giờ ăn trưa, nơi chúng tôi cũng gặp Made, Made và Made. Mọi thứ có thể khá khó hiểu nên chúng tôi gọi họ là Made 1, 2, 3, 4 và 5. Chúng tôi cũng được giới thiệu với Wayans 1 và 2, Putus 1 và 2, Pan Moyo, Komang và Kadek, tất cả đều là những người tuyệt vời. Made (1) được dịch một phần, còn lại chúng tôi giao tiếp bằng tiếng Anh bập bẹ, cử chỉ và nụ cười rạng rỡ. Ngôn ngữ chung của vani đích thực. Tất cả chúng tôi đều cố gắng để hiểu nhau.

Tiếp theo là một chuyến đi thực tế, phóng xe máy dọc theo con đường mòn trong rừng nhiệt đới để ngắm nhìn những cây vani tươi tốt, được trồng từ những cây non mà LittlePod cung cấp từ bao năm trước, cùng với cà phê, sầu riêng, măng cụt và nhiều loại khác nữa. Được chứng kiến ​​hệ thống đa canh mà Made (1) tiên phong ở Bali này chứng tỏ thành công quả là một niềm vui hiếm có, trong khi được ăn dừa tươi từ trên cây thì thật tuyệt vời (mà tôi thậm chí còn không thích dừa). Hồ bơi ư? Giá mười xu một hồ. Đây là trải nghiệm chỉ có một lần trong đời.

Thứ Ba, ngày 17 tháng 10: Janet nhảy múa và lý giải về chuyến đi của chúng tôi…

Thật ra, toàn bộ chuyến đi đúng là như vậy: một đặc ân lớn lao. Những dòng nhật ký này, về cơ bản, mang tính chất hài hước. Nhưng xin hãy nghiêm túc một chút, được đến Bali và chứng kiến ​​những điều chúng ta đã thấy hôm nay? Thật không gì tuyệt vời hơn, và vì điều đó, tôi vô cùng biết ơn. Gửi Janet. Gửi LittlePod. Gửi tất cả những người đã tham gia vào dự án tuyệt vời, mang tính chuyển đổi này, cả trong và ngoài nước.

Tôi đã đến thăm một trang trại vani. Tôi đã gặp một người nông dân trồng vani – anh ấy tên là Nyomam. Tôi đã học được rất nhiều điều từ việc chia sẻ xe với Made. Tôi đã dành thời gian với các đối tác của LittlePod tại Indonesia – Ketut, Eka, Syiraz và nhiều người khác, những chàng trai trẻ mà tôi (và có lẽ Janet còn ngưỡng mộ hơn nữa) vô cùng ngưỡng mộ. Tôi đã đọc lướt qua các tin nhắn từ những người dùng LittlePod trên khắp thế giới và nhận ra rằng có rất nhiều sự ủng hộ dành cho những gì chúng tôi làm. Tôi thậm chí còn được chứng kiến ​​Janet nhảy múa tối nay (bạn sẽ cần phải hãy theo dõi Instagram của chúng tôi (nếu bạn muốn chia sẻ trải nghiệm này). Vậy thì, đây quả là một dịp đáng để tận hưởng phải không? Không còn nghi ngờ gì nữa, IRVD 2023 đã chứng minh cho hành trình của chúng tôi!

Thứ Hai, ngày 16 tháng 10: Đây là một công việc khó khăn, nhưng phải có người làm…

Vậy chương trình nghị sự hôm nay là gì? Janet nói rằng chúng ta nên nghỉ ngơi, nhưng tôi cảm thấy như thể tôi nên làm vậy. một số Làm việc trong thời gian tôi ở đây. Hồ bơi vẫy gọi, nhưng chúng tôi còn một dịp đặc biệt phải tổ chức, Ngày Vani Thật Quốc tế, và chuyến đi ngày mai đến vườn vani LittlePod, cách đây khoảng nửa tiếng. Đây chính là mục đích của chuyến đi.

Nghe có vẻ hơi ngớ ngẩn, vì tôi chỉ ở Indonesia chưa đầy 24 giờ, nhưng tôi sẽ đến đồn điền với cảm nhận tốt hơn nhiều về con người và nơi này, khoảng thời gian ngắn ngủi này đủ để thay đổi nhận thức của tôi về Bali – cảnh vật, âm thanh và mùi hương, tất cả đã bổ sung cho tôi hiểu biết và cho tôi một sự trân trọng mới mẻ về cuộc sống trên đảo. Trong khoảng thời gian hạn hẹp ở đây, tôi chỉ có thể khám phá sơ qua, nhưng trời ơi, tôi rất mong được trải nghiệm tất cả. Đó là một công việc khó khăn, nhưng phải có người làm.

Chủ Nhật, ngày 15 tháng 10: Chào mừng đến với Bali…

Tuy nhiên, nhật ký không tự viết được, nên vẫn còn thời gian để cập nhật và ghi chép nhanh. Có diễn biến lớn nào vào Chủ Nhật không? Tôi đang ở Indonesia - và Janet cùng Dave cũng vậy.

Chúng tôi vừa chia sẻ những đĩa Nasi Goreng (món ăn yêu thích của Indonesia) và những câu chuyện du lịch, vì lịch trình của mỗi người không khớp nhau, nên chúng tôi đi riêng, tôi đi Dubai và họ đi Singapore. Cả hai chặng bay đều khá mệt nên tối nay chắc chúng tôi ngủ ngon ở Indonesia. Nhưng liệu chúng tôi có ngủ ngon không? Lệch múi giờ là điều khó lường, và tôi vừa phát hiện một con thằn lằn to tướng đang ẩn núp trên tường phòng ngủ. Chào mừng đến với Bali…!

Thứ bảy, ngày 14 tháng 10: Thật tuyệt vời, bạn ạ…

Đây là loại chuyến đi mà chúng ta không thể - và cũng không thường xuyên - thực hiện vì những lý do liên quan đến môi trường, đạo đức, hậu cần và tài chính (cùng nhiều lý do khác), và quyết định đi một quãng đường xa như vậy không phải là một quyết định dễ dàng. Nhưng cơ hội được dành thời gian cho những người nông dân và giữa những cây vani, để củng cố tình bạn cũ và tạo dựng tình bạn mới, và tiếp tục gieo những hạt giống (theo đúng nghĩa đen) mà một khi đã nảy mầm và trưởng thành, sẽ mang lại lợi ích cho rất nhiều người, là quá tốt để bỏ lỡ.

Vậy là chuyến hành trình hoành tráng lại tiếp tục. Đã hơn 1 giờ sáng giờ địa phương một chút, nhiệt độ ngoài đường băng là 32°C, trong khi bên trong nhà ga, tôi cần nghỉ ngơi một chút trước khi bắt đầu chặng tiếp theo. Từng dặm từng dặm, từng chút một, tôi đang tiến gần hơn đến Indonesia. Chỉ là còn xa lắm.

Thứ sáu, ngày 13 tháng 10: Cảm giác như đây là điềm báo…

Thật thú vị khi tưởng tượng rằng khi chúng ta đi du lịch đến Indonesia – một vùng nhiệt đới trồng vani – rất nhiều thợ làm bánh tại nhà có thể sẽ tìm đến những sản phẩm LittlePod yêu thích của họ và bắt đầu làm vô số bánh ngọt, món nướng và các sản phẩm sáng tạo khác để kỷ niệm Ngày Vani Thật Quốc tế.

Chuyến bay đi của chúng tôi có thể là ngày 14, nhưng chúng tôi sẽ sẵn sàng cho chuyến bay ngay từ khi máy bay cất cánh. Sáng nay, sau khi kiểm tra trực tuyến, chúng tôi rất vui khi thấy thực đơn bữa trưa trên chuyến bay ngày mai có món tráng miệng là bánh Profiteroles Vani. Nếu đó không phải là điềm báo thì tôi không biết điều gì mới là điềm báo nữa!

Thứ năm, ngày 12 tháng 10: Chuẩn bị cho chuyến đi…

Tôi nên mang theo những gì? Trời sẽ nóng đến mức nào? Tôi sẽ đến khách sạn bằng cách nào? Ngôn ngữ thì sao? Tôi sẽ xoay xở thế nào trong rừng nhiệt đới? Nông dân sẽ nghĩ gì về tôi?

Thật ra, tất nhiên, sự phấn khích lấn át mọi lo lắng, và sâu thẳm trong lòng, tôi rất nóng lòng được đến đó. Đây quả là một cơ hội tuyệt vời. Một cuộc phiêu lưu thật sự. Đã gắn bó với LittlePod từ năm 2015, tôi đã đắm chìm trong ngành công nghiệp vani, nhưng đây sẽ là cơ hội đầu tiên tôi được gặp gỡ những người chăm sóc loại cây kỳ diệu này, và tận mắt chứng kiến ​​môi trường tuyệt vời mà nó được nuôi dưỡng và phát triển. Từ cây trồng đến đĩa thức ăn, trải nghiệm này sẽ hoàn thiện vòng tròn. Thật tuyệt vời khi được ghi lại tất cả những điều đó ở đây…

Bạn có muốn theo dõi LittlePod tại Indonesia không? Hãy đọc tiếp nhé Nhật ký Denpasar của Paul để cập nhật thường xuyên và hãy chắc chắn theo dõi LittlePod trên Instagram...!