Bánh quy vani đôi

0 mục£0.00

Công thức nấu ăn

Ngọt

Công thức này đến từ Harriet, nhà thiết kế của LittlePod, người đã tăng gấp đôi lượng vani để làm cho bánh quy của cô ấy ngon gấp đôi! Món ăn kèm lý tưởng với một tách trà Earl Grey thơm ngon, và hoàn hảo khi bạn cần năm phút để ngồi suy ngẫm.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (lò nướng có quạt) / 200°C (lò nướng thông thường) / 350°F.

Công thức này bao gồm

Chiết xuất vani nguyên chất

Thành phần

Đường caster 115g
65g bơ thực vật không bão hòa đa
1 quả trứng nhỏ, đánh nhẹ
1 muỗng canh xi-rô vàng
Nước chanh 1
1½ thìa cà phê Bột vani tự nhiên LittlePod
Bột đồng bằng 175g
½ tsp bicacbonat soda
½ muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp
50g đường đóng băng
1 muỗng cà phê Chiết xuất vani LittlePod
1 thìa cà phê nước nóng

Bạn có biết không?

Bột vani tự nhiên của LittlePod được làm từ vani Madagascar chất lượng cao, bao gồm cả hạt!

Phương pháp

Trộn đều đường và bơ thực vật trong một bát lớn bằng máy đánh trứng cho đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, thêm trứng, siro vàng, nước cốt chanh và vani dán và đánh thêm một chút nữa.
Trong một bát khác, rây bột mì, muối nở, bột nở và hỗn hợp gia vị vào, trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp khô vào bát đầu tiên, từng chút một, vừa đổ vừa đánh đều. Bạn cần tạo ra một khối bột cứng, vì vậy nếu việc trộn không hiệu quả, hãy rây thêm bột mì vào từng chút một.
Chia hỗn hợp thành hai phần, bọc mỗi phần bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trong 30 phút. Làm nóng lò nướng trước.
Xịt nhẹ hai khay nướng bằng dầu ăn. Rắc nhẹ bột lên mặt bàn và nhào lại hai khối bột. Cán đều sao cho độ dày khoảng 0.5cm. Dùng khuôn cắt bột và chuyển chúng sang khay, chừa khoảng trống ít nhất 2cm giữa mỗi khối. Cán lại và lặp lại để tận dụng tối đa lượng bột.
Cho vào lò nướng khoảng tám phút, kiểm tra và lật bánh sau năm phút. Bạn cần bánh có màu vàng nâu đều. Chuyển bánh sang giá làm nguội.
Khi bánh quy đã nguội hoàn toàn, trộn nước, vani và đường bột để tạo thành lớp kem phủ thơm ngon. Dùng túi bắt kem để trang trí bánh quy. Để kem khô. Bảo quản bánh quy trong hộp kín tối đa bốn ngày.

Quay lại công thức nấu ăn