Đã lâu rồi tôi không viết thư cho bạn trong Nhật ký Janet. Tuy nhiên, tôi vẫn viết. Trong suốt mùa đông dài ẩm ướt, tôi đã dành khá nhiều thời gian ấm áp và thoải mái trong căn phòng riêng của mình, ngắm nhìn quang cảnh ảm đạm và trơ trụi của khu vườn Nhật Bản trên nền thời tiết khắc nghiệt kéo dài hàng tháng trời.

Đây là một không gian trầm tư. Một căn phòng như thế này là một báu vật. Khi còn là một cô gái trẻ ngoài đôi mươi, tôi đã khao khát một căn phòng như thế này, nơi tôi có thể đặt tủ đồ lưu niệm của mình, một bộ sưu tập những món đồ yêu thích trên tường và hai chiếc ghế bành êm ái để ngồi nhâm nhi cà phê hoặc trà với bạn bè, cùng một chút gì đó. Giấc mơ về niềm vui được tự do về thời gian và không gian chỉ để chiêm nghiệm về thế giới. Tôi đã tạo ra không gian này trong những ngày Covid. Đó là dự án phong tỏa của tôi.

Nhưng những gì tôi đang viết lại là giấc mơ của người khác. Made - hay còn được biết đến với cái tên Tiến sĩ Made - lần đầu tiên liên lạc với tôi sau vài năm kể từ khi LittlePod bắt đầu. Tôi bắt đầu hiểu được tính cấp bách trong lời Nữ hoàng Vanilla nói với tôi. "Chúng ta có thể mất vanilla chỉ trong vòng một thế hệ nếu chúng ta không hành động ngay bây giờ", bà ấy đã kêu lên.

Lời kêu gọi của cô ấy mạnh mẽ đến nỗi tôi giơ tay tuyên bố rằng tôi sẽ cố gắng giáo dục người dân Anh về vani THỰC SỰ và giá trị của nó. Tôi sẽ truyền bá thông điệp 1% của cô ấy – rằng việc thâm nhập 1% vào thị trường vani nhân tạo sẽ tăng gấp đôi nhu cầu vani trên toàn thế giới và khuyến khích nông dân ở Vành đai Xích đạo tiếp tục canh tác loại cây trồng quan trọng này vì lợi ích của con người và hành tinh. 97% vanillin được sử dụng ở phương Tây là tổng hợp, vì vậy 1% nghe có vẻ khả thi đối với tôi và những người chưa có kinh nghiệm.

Chẳng bao lâu sau, tôi nhận ra việc này khó khăn đến nhường nào. Ngay cả những đầu bếp hàng đầu lúc đó cũng không biết rằng vani đến từ một loài hoa lan và nó nằm trong danh sách... Danh sách các loài có nguy cơ tuyệt chủng của IUCN. Hầu hết mọi người không hiểu rằng từ vanillin Trên chai không có nghĩa là thứ bên trong là thật. Thật khó hiểu. Vanillin chỉ là một hợp chất của vani và có thể được chế biến tổng hợp. Hầu hết các loại kem không chứa vani THẬT, mà là vanillin, một loại vani có thể đến từ nhiều nguồn khác nhau, một trong số đó là sản phẩm phụ của một loại hóa dầu được sử dụng trong ngành công nghiệp bột giấy. Khi giá vani tăng, giá tất cả các loại kem cũng tăng theo. Nhưng không phải tất cả đều được làm bằng vani THẬT.

Một ngày nọ, tôi nhận được email từ Tiến sĩ Made, người đang sống ở Oxford, nhằm mục đích nâng cao nhận thức, sự tò mò và quyết tâm của tôi để kể câu chuyện về loài hoa nhỏ này.

Mười tháng trước, tôi được một người bạn, Judi Burnett, mời đến nói chuyện tại câu lạc bộ ăn trưa của cô ấy ở Mid-Devon. Tôi thấy mình đang đứng trước một căn phòng đầy nông dân. Đó là một cơ hội lý tưởng để kể câu chuyện về Tiến sĩ Made và mong muốn hồi sinh trang trại vani của cha mình ở Bali, nơi ông lớn lên.

Tôi đã nói với khán giả rằng cuộc gặp gỡ của tôi với Tiến sĩ Made đã dẫn đến một dự án cụ thể cho trang trại của cha ông ấy – một hệ thống đa canh tiên phong nhằm chứng minh cách canh tác đất cằn cỗi để tạo ra và mô phỏng rừng mưa nhiệt đới tự nhiên. Việc trồng vani trong rừng sẽ cho thấy giá trị của vani đối với đa dạng sinh học và hỗ trợ tái sinh rừng. Đó sẽ là một dự án dài hơi và tâm huyết. Tiến sĩ Made đã phải sử dụng tài năng thuyết phục của mình để khuyến khích nông dân tham gia. Ông tin chắc rằng dự án sẽ đáng giá và LittlePod sẽ ghi lại hành trình và trở thành một đối tác trung thành, tận tụy.

Khi tôi rời khỏi địa điểm diễn thuyết sau bài phát biểu được đón nhận nồng nhiệt, một người đàn ông tên là Simon Perks tiến đến gần tôi. Anh ta đưa cho tôi danh thiếp và nói rằng anh ta là giám đốc của một công ty xuất bản tên là Kỳ lân. Anh ấy đã lắng nghe câu chuyện của tôi và cảm thấy rằng nó xứng đáng được nhiều người biết đến hơn.

Tôi hơi e ngại trước viễn cảnh phải dành thời gian điều hành LittlePod để viết nên hành trình 15 năm của chúng tôi, nhưng tôi muốn có cơ hội giới thiệu thành công của dự án này và sự tham gia của LittlePod, nên tôi đã làm theo đề xuất của anh ấy và liên hệ với biên tập viên ủy nhiệm của Unicorn. Nhờ mùa đông ẩm ướt và gió mạnh sau đó, câu chuyện sẽ được phát hành trên toàn thế giới từ tháng Sáu! Tên truyện là Real Vanilla: Người hùng thầm lặng của thiên nhiên – Câu chuyện khá dài về LittlePod.

Toàn bộ câu chuyện được kể lại trong một ngày, đan xen với những cuộc phỏng vấn và hồi tưởng. Cảnh mở đầu diễn ra tại vườn cây ăn quả LittlePod, nơi ngập tràn hương vani. Lần đầu tiên sau 14 năm dự án, tôi được chứng kiến ​​thành quả lao động của những người nông dân. Xuyên suốt câu chuyện, người đọc được gặp gỡ những con người quan trọng, những người có tiếng nói và câu chuyện riêng đáng để chia sẻ.

Trong cuốn sách này, tôi nhìn lại quá khứ của mình và ghi lại những ảnh hưởng ban đầu đã đồng điệu với Dr. Made, khiến đây trở thành một câu chuyện dài hơi và tôi hy vọng bạn sẽ muốn đọc. Tôi cố gắng trả lời ba câu hỏi mà tôi thường xuyên được hỏi khi tham dự các hội chợ thương mại, tiệc tối và sự kiện. Đó là: Vani – nó là gì? Làm thế nào để tôi sử dụng nó? Và câu hỏi bí ẩn nhất trong tất cả, Bạn bắt đầu kinh doanh vani như thế nào và tại sao?

Tôi hy vọng bạn sẽ cân nhắc mua cuốn sách này để trên bàn cà phê và chia sẻ với khách đến thăm và bạn bè. Harriet Beesley/Ferguson là nhà thiết kế. Tôi rất vui mừng khi nói rằng trong 15 năm qua, dù sự nghiệp của cô ấy có thăng tiến, Harriet vẫn luôn là nhà thiết kế chính của chúng tôi. Thật tuyệt vời khi được chứng kiến ​​cô ấy phát triển sự nghiệp và gợi cho chúng tôi nhớ đến cô thực tập sinh trẻ tuổi đã giúp tôi ra mắt LittlePod.

Harriet đã thiết kế cuốn sách với cảm giác như một cuốn tạp chí, giúp người đọc có thể đắm chìm vào những câu chuyện. Tôi hy vọng bạn sẽ thấy cuốn sách bổ ích, giàu tính mô tả và đầy cảm hứng. Là những người yêu thích LittlePod, tôi hy vọng bạn sẽ tự hào về vai trò của mình trong câu chuyện thành công này. Suy cho cùng, nếu không có những người lắng nghe và động viên hành trình LittlePod, và quan trọng nhất là những người mua vanilla THỰC SỰ của chúng tôi, thì sẽ không có một câu chuyện thành công để kể!

Gửi những cái ôm thân mật và lời cảm ơn tới tất cả mọi người,

Janet x