Hôm nay là ngày 17 tháng 10 năm 2024. Tôi rất vui mừng vì điều đó chúng tôi đang kỷ niệm Ngày Vani Thật Quốc tế với rất nhiều LittlePodder ngày nay. Chúng tôi đã gửi ra một cuốn lịch đẹp năm nay là sự kiện tôn vinh câu chuyện môi trường của LittlePod.

Tất nhiên, vào Ngày Vani Thật Quốc tế năm 2023, chúng tôi đã ở rất xa Trụ sở LittlePod. Thực ra, chúng tôi đang ngước nhìn những cây dừa in bóng trên nền trời Bali rực rỡ, nóng bức. Xung quanh chúng tôi là rất nhiều cây khác, một số đóng vai trò như cây hướng dẫn được trang trí bằng dây leo vani. Hoa lan vani đã nở. Tôi được Made 2, một trong những người nông dân của LittlePod, hướng dẫn cách thụ phấn bằng tay cho hoa. Họ đã tụ tập lại để gặp gỡ đội ngũ LittlePod.

Đó là một cuộc họp được mong đợi từ lâuSau hơn một thập kỷ làm việc cùng nhau, cuối cùng chúng tôi cũng được gặp gỡ những người nông dân trong làng, những người được truyền cảm hứng từ Made 1, người trồng vani đầu tiên của LittlePod, để trồng vani theo phương pháp đa canh. Made là tên tiếng Bali của người con trai thứ hai, nên bạn có thể hình dung ra, có rất nhiều người như vậy!

Dự án của chúng tôi ở Indonesia là một dự án tiên phong và không nhất thiết phải được kỳ vọng sẽ thành công. Ngày này năm ngoái là một ngày vui - một ngày trình diễn và chia sẻ tuyệt vời! Công việc của những người nông dân quả thực đã thành công rực rỡ.

Tôi sẽ kể câu chuyện này – và nhiều hơn nữa – trong một cuốn sách mới mà tôi được giao viết. Sách sẽ ra mắt vào mùa xuân năm sau!

Cho đến lúc đó, tôi có thể đắm mình trong lòng biết ơn, cùng với những người nông dân trồng vani, khi biết rằng sự hợp tác bắt đầu từ một cây non nhỏ và một mục đích xứng đáng đã nở rộ thành một câu chuyện đáng chú ý sẽ tiếp tục được lưu truyền qua thời gian.

Năm nay, chúng tôi sẽ kỷ niệm chuyến thăm bằng cách nấu món Cơm Nasi Goreng vị Vani tại Đông Devon. Tháng 10 năm ngoái, tôi đã tham gia một lớp học nấu ăn Indonesia tại khách sạn Pita Maha ở Ubud, nơi chúng tôi ở. Tôi mời đầu bếp Noguh dùng vani cho món ăn của ông. Nhưng ông ấy nói rằng họ không dùng vani vì nó quá đắt. Tôi đưa cho ông ấy một tuýp. Bột vani tự nhiên của LittlePod và thách thức anh ấy dùng nó để làm món Nasi Goreng. Anh ấy nói rằng khách sạn sẽ là nơi duy nhất ở Bali mà bạn có thể nếm thử phiên bản Nasi Goreng đích thực với vani của món ăn đặc trưng này!

Đầu bếp Noguh rất vui mừng khi tôi nói rằng tôi có ý tưởng về cách họ có thể sử dụng vani mỗi ngày tại Pita Maha và cuối cùng anh ấy có thể tự chọn loại vani của riêng mình…

Trước khi rời Bali, tôi muốn gửi lời cảm ơn đến đội ngũ nhân viên khách sạn vì sự chăm sóc và quan tâm mà họ đã dành cho tôi. Tôi đang trong quá trình hồi phục sau một ca phẫu thuật lớn và gặp khó khăn trong việc ăn uống, nhưng các nhân viên đã chăm sóc tôi bằng những miếng nhỏ đầy hấp dẫn (và ngon miệng).

Tôi đã cùng Made và Ketut trồng một số cây vani trong khuôn viên khách sạn, xung quanh những cây phù hợp. Chỉ trong một năm, những cây vani đã vươn cao, che phủ tán cây bên dưới. Tôi hy vọng một ngày nào đó sẽ quay lại và đề nghị giúp họ thu hoạch vani!

Cảm ơn tất cả mọi người đã ăn mừng ngày đặc biệt của LittlePod hôm nay. Các bạn chính là những anh hùng giữ lại vani THỰC SỰ cho thế hệ tiếp theo, khuyến khích sự tái sinh của rừng mưa nhiệt đới và cuối cùng là cải thiện không khí mà chúng ta hít thở. Chúc mừng Ngày Vani Quốc tế thật!

Ôm vani,
Janet x