Nima uchun vanil juda muhim?
Vanilning atrof-muhitga qanday ijobiy ta'sir qilishini to'liq tushunish uchun biz ushbu ajoyib ziravorning ajoyib xususiyatlarini tushunishimiz kerak. Iltimos, ko'proq ma'lumot olish uchun o'qing.
Birinchidan, vanil orkide ekanligini bilarmidingiz? Nafaqat bu, balki Yerdagi 35 000 xil orkide turlaridan vanil qutulish mumkin bo'lgan urug'lik urug'ini ishlab chiqaradigan yagona tur. Vanilla tropik o'rmonlarda, ekvatorning har ikki tomonida aniq 23 daraja o'sadi. Bu noyob orkide tropik o'rmon daraxtlari tanasi atrofida o'sadigan toqqa chiqadigan tokdir. Bularga repetitor daraxtlari deyiladi.
Vanilni etishtirish uzoq va mashaqqatli jarayondir. Oshxonamizda ishlatadigan quritilgan vanil ko'chatlarini ekishdan boshlab ishlab chiqarishgacha besh yilgacha vaqt ketishi mumkin. Jarayon shunchalik ko'p vaqt talab etadiki, vanil dunyodagi eng ko'p mehnat talab qiladigan ekinlardan biri hisoblanadi.
Lekin nima uchun bu muhim?
Uni ishlab chiqarish bilan bog'liq murakkabliklar vanilni yuqori qiymatli tovarga aylantiradi. Vanil o'sadigan bug'li, tropik yomg'irli o'rmonlar fotoalbom yoqilg'ilarni iste'mol qilishimiz natijasida ajralib chiqadigan karbonat angidridning ko'p qismini o'zlashtirish uchun javobgardir. Iqlim inqirozi va uning sayyoramizga ta'sirini hisobga olsak, ushbu qimmatbaho muhitni saqlash hech qachon muhim bo'lmagan.
Vanilning eksklyuziv xususiyatlari, uning yuqori qiymati va o'sishi va gullab-yashnashi uchun mahalliy daraxtlarga bog'liqligi, u Ekvatorial mintaqalardagi dehqon jamoalari uchun daromad olish uchun hal qiluvchi ekin bo'lib, dehqonlarni atrofidagi yomg'ir o'rmonlarini saqlab qolishga undaydi.
Shu sababli, vanil etishtirish ushbu jamoalarni o'rab turgan tabiiy muhitni barqaror dehqonchilik qilishning ajoyib usuli bo'lib, bu qimmatbaho ekotizimlarni kesish va yo'q qilishga bevosita hissa qo'shadigan palma yog'i kabi mono ekinli qishloq xo'jaligining ko'plab shakllaridan farqli o'laroq, turmush darajasini yaxshilashga yordam beradi.
Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, vanil ekilgan joyda biologik xilma-xillik ko'payadi. Vanil dehqonlarini rag'batlantirish va tropik o'rmon hududlarini saqlab qolish sayyoramiz salomatligi uchun juda muhim va barchamizga foyda keltiradi.
2010-yilda ishga tushirilgan LittlePod, agar shoshilinch choralar ko'rilmasa, biz bir avlod ichida haqiqiy vanilni yo'qotishimiz mumkinligi haqida ekologlar o'rtasida umumiy konsensusni hisobga olgan holda, oldindan rejalashtirishni boshlash uchun etarlicha uzoqni ko'ra oldi. Tez orada biz Indoneziyadagi vanil yetishtiruvchi fermerimiz doktor Made Setiavan bilan ishlay boshladik, uning orzusi otasining fermasini qayta tiklash edi.
"LittlePod mablag'lari va ko'magi orqali vanil erni saqlash va o'rmonlarni qayta tiklashda hal qiluvchi rol o'ynaydigan yashovchan hosil bo'lishi mumkin", deb tushuntiradi Made. "LittlePod haqiqiy ishlab chiqaruvchilarni jahon bozoriga ulashda muvaffaqiyat qozongan kam sonli kompaniyalardan biridir."
Umid qilamizki, vanil fermerlari o'zlarining fidoyiliklari va sa'y-harakatlari uchun tan olinishi va adolatli ish haqi bilan taqdirlanishi to'g'ri ekanligiga rozi bo'lasiz. Ekvator mintaqalaridagi mahalliy xalqlar atrofdagi tabiiy muhit haqida tajriba va bilimga ega, bundan tashqari, yomg'ir o'rmonlarini ekish, saqlash va qayta tiklashga tayyor.
Bu mo'rt muhitlar Yerning o'pkasi bo'lib, barchamiz nafas olayotgan havoga hissa qo'shadi va agar biz iste'molchilar sifatida har doim HAQIQIY vanilni talab qilsak, barchamiz o'z rolimizni o'ynay olamiz.
G'arbda ishlatiladigan barcha vanillinning 97% sun'iydir, ammo agar biz ushbu bozorga bor-yo'g'i 1% bostirib kirishimiz mumkin bo'lsa, biz butun dunyo bo'ylab haqiqiy, tabiiy vanilga bo'lgan talabni ikki baravar oshirishimiz mumkin.
Ishtirok etishni xohlaysizmi?
Haqiqiy vanil uchun LittlePod kampaniyasiga qo'shiling! Bizga xabarni tarqatishga yordam bering va keling, birgalikda HAQIQIY o'zgarishlarni yarataylik.