Tarkibi

• 1 ta osh qoshiq pista yog'i

  3 bosh piyoz, maydalangan

  2 sarimsoq chinnigullar, maydalangan

  1 osh qoshiq limon o'ti (yumshoq, ichki barglardan foydalaning)

  3 ta pishgan pomidor, urug'langan va tug'ralgan

  150 ml pomidor passatasi

  225 ml kokos suti, yangi yoki konservalangan

  1 osh qoshiq LittlePod vanil ekstrakti

  6 ikra filesi

  Nozik dengiz tuzi va yangi maydalangan oq qalampir

  1 choy qoshiq kori kukuni

  1 ohak, yarmiga bo'lingan (yarmi oltita ingichka bo'laklarga bo'linib, qolganini sharbat uchun ishlating)

  12 dona koriander barglari

  540 g pishirilgan oq guruch

usul

1. Yog'ni yirtqichlardan o'rtacha olovda isitib, piyoz, sarimsoq va limon o'tlarini qo'shing.
2. Yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, lekin rang berishiga yo'l qo'ymang. Pomidor, passata, kokos suti va qo'shing vanilin ekstrakti, va pomidor sharbatini chiqarib, yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.
3. Pomidor aralashmasini barcha losos filetalarini bir qatlamda joylashtirish uchun etarlicha katta bo'lgan kostryulka yoki pishiriladigan idishga joylashtiring.
4. Har bir filetoni tuz, murch va bir chimdik kori kukuni bilan to'ldiring.
5. Qizil ikra go'shtli idishga soling va har bir filetani bir bo'lak ohak va koriander barglari bilan to'ldiring.
6. Pechda 7-8 daqiqa davomida pishiring.

Hizmat qilmoq:

1. Pomidor aralashmasini oltita isitilgan plastinka ustiga qo'ying va har biriga qizil ikra filetosi soling.
2. Har bir plastinka ustiga ohak sharbatini siqib, piyoz bilan bezang va yon tomondan guruch bilan xizmat qiling.

Ushbu retsept LittlePod elchisi va Buyuk Britaniyaning usta oshpazi tomonidan yaratilgan. Piter Gorton.